Hoe kies ik het beste low-glycemisch ontbijtgranen?

De glycemische index is een schaal die het effect meet dat een voedsel heeft op de bloedsuikerspiegel, en ontbijtgranen wordt vaak opgevat als een voedsel dat bij sommige mensen de bloedsuikerspiegel kan spijken tot zeer hoge niveaus. Noten en zaden zijn belangrijke ingrediënten om naar te zoeken in een ontbijtgranen als ze de bloedsuikerspiegel willen regelen, omdat deze kunnen helpen de glycemische index van een maaltijd te verlagen. Het vinden van een lage glycemisch ontbijtgranen dat een kleine hoeveelheid korrels bevat, of helemaal geen, zal ook zorgen voor een gezonde bloedsuikerspiegel. Het kiezen van een ontbijtgranen zonder toegevoegde zoetstoffen, in plaats daarvan met behulp van suikervervangers, zal ook helpen om na het eten bloedsuikersporen te voorkomen.

Een lage glycemisch ontbijtgranen moet een lage hoeveelheid korrels bevatten, zoals rijst, haver en tarwe, omdat deze ingrediënten relatief hoog zijn op de glycemische index. Omdat granen voornamelijk koolhydraten zijn, veranderen ze veel sneller in suiker in het lichaam, waardoor een snellere piek in bloedsuiker en insuline in vergelijking met vet en eiwitten veroorzaakt. Een ontbijtgranen kiezen dat nietNeem korrels op, maar omvat ingrediënten zoals noten en zaden, evenals gevriesdroogd fruit, kan nuttig zijn. Het vermijden van een ontbijtgranen die gepofte maïs of geraffineerde rijst of tarwe bevat, zorgt ervoor dat u een ontbijtgranen met een lage glycemische waarde vindt.

Noten en zaden voegen bulk toe aan een laag-glykemisch ontbijtgranen zonder de bloedsuikerspiegel te beïnvloeden, dus het kiezen van een ontbijtgranen waarbij de meerderheid van de ingrediënten walnoten, amandelen of andere noten en zaadproducten zijn, kunnen nuttig zijn bij glykemische controle. De natuurlijke vetten en eiwitten die in noten en zaden worden gevonden, helpen de glycemische index van een maaltijd daadwerkelijk te verlagen, waardoor deze ingrediënten belangrijke toevoegingen zijn om de bloedsuikerspiegel na het eten te beheersen. Chiazaden en vlaszaden kunnen beschikbaar zijn in lage glykemisch ontbijtgranen, omdat deze ingrediënten grote hoeveelheden vezels bevatten die ook helpen bij de bloedsuikerregulatie. Deze ingrediënten helpen niet alleen bij de controle van de bloedsuikerspiegel, maar ook wegr een breed scala aan andere voedingsstoffen zoals omega-3-vetzuren en vitamine E.

Het kiezen van een laag-glykemisch ontbijtgranen dat een suikervervanger bevat als zoetstof is ideaal, als een algehele zoetstof zelfs nodig is. De meeste granen die echte suiker bevatten, kunnen problematisch zijn voor de bloedsuikerspiegel, dus het vinden van een ontbijtgranen die natuurlijke of kunstmatige vervangers gebruikt, kan nuttig zijn. Als een ontbijtgranen toegevoegde suiker hebben, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat er voldoende vet, eiwitten en vezels van noten en zaden zijn om het risico op spiking bloedsuiker te snel te verminderen. Het gebruik van een melkvervanger zoals amandelmelk of kokosmelk zorgt er ook voor dat de totale ontbijtgranen laag zijn in zowel calorieën als bloedsuikerspikbare koolhydraten.