Come si arrostisco le ali di tacchino?

Poiché le ali di tacchino, così come le altre parti del tacchino, sono spesso in vendita dopo che interi tacchini lo fanno, puoi spesso trovare queste sezioni per ottimi prezzi dopo le vacanze. Il problema è che molte persone non sanno cosa fare con le parti separate. Le ali possono essere bollite per la zuppa e utilizzate per altre ricette, ma puoi anche provare a arrostire le ali di tacchino per sapore extra. Il modo più semplice è prepararli come faresti con un intero tacchino; Mettili nel forno alla stessa temperatura di un uccello intero, quindi cuocerei fino a raggiungere la temperatura raccomandata su un termometro a carne. Le ali di tacchino arrosto ovviamente non richiederanno lo stesso tempo di cottura, quindi controllale spesso.

È anche una buona idea girare le ali di tanto in tanto per una torrefazione più uniforme. Bastare spesso per mantenere la carne tenera e umida. Potresti voler coprire le ali di tacchino arrosto all'inizio per una cottura più veloce e più accurata in tutto, quindi arrostirle scoperte per le ultime minutes per consentire alle ali di dorare.

Assicurati di controllare le indicazioni del pacchetto anche quando acquisti la Turchia. Molti pacchetti di carne ora offrono utili istruzioni di cottura e affermano la temperatura interna raccomandata. Alcune aziende che vendono la Turchia hanno anche siti Web o hotline che offrono consigli di cottura o rispondono a domande frequenti.

Fare arrosto di ali di tacchino è un ottimo modo per ottenere lo stesso sapore meraviglioso senza tutte le spese, la preparazione e il tempo coinvolto nella torrefazione di un uccello intero. Puoi iniettare ali di tacchino arrosto con marinata o applicare un bel sfregamento di tacchino per migliorare il sapore. Potresti voler rimuovere la pelle per ridurre il contenuto di grassi ma tieni presente che la pelle aiuta a mantenere l'umidità. Se la rimuovi, una marinata può aiutare a impedire alle ali di essere troppo secca.

Un'altra buona opzione quando si desidera arrostire le ali di tacchino è quella di posizionare un rack nella tua torrefazione PUN. Posizionare le ali sopra il rack in modo che il grasso scapperà e si raccogliesse sul fondo della padella. In questo modo, le ali non sfrigheranno nel grasso, essenzialmente essenzialmente amiche invece di arrostite. Questo metodo rende anche più semplice rimuovere le ali e scolare il grasso.

Quando si prepara le ali di tacchino arrosto, è una buona idea permettere alla carne di riposare per qualche istante prima di servire. Ciò consente alla carne di cuocere solo un po 'di più, ma aiuta anche i succhi ad essere assorbiti, creando così un pezzo di carne umida. Quando la carne viene tagliata direttamente dopo la cottura, gran parte del succo corre sul piatto, lasciando l'asciugatrice, più dura e meno saporita.