Hoe roost ik kalkoenvleugels?
Aangezien Turkije vleugels, evenals andere delen van de kalkoen, vaak in de verkoop gaan nadat hele kalkoenen doen, kunt u deze secties na vakantie vaak voor geweldige prijzen vinden. Het probleem is dat veel mensen niet weten wat ze met de afzonderlijke delen moeten doen. Wings kunnen worden gekookt voor soep en worden gebruikt voor andere recepten, maar je kunt ook proberen kalkoenvleugels te roosteren voor extra smaak. De eenvoudigste manier is om ze voor te bereiden zoals je een heel kalkoen zou doen; Plaats ze in de oven bij dezelfde temperatuur als een hele vogel en kook vervolgens totdat ze de aanbevolen temperatuur op een vleeshermometer bereiken. Gebraste kalkoenvleugels vereisen uiteraard niet dezelfde kooktijd, dus controleer ze vaak.
Het is ook een goed idee om de vleugels van tijd tot tijd om te zetten voor meer gelijkmatige roosteren. Sluis vaak om het vlees zacht en vochtig te houden. Misschien wilt u eerst de gebraden kalkoenvleugels bedekken voor snellere, grondiger koken overal, en ze vervolgens roosteren voor de laatste paar MinuTES om de vleugels bruin te laten.
Zorg ervoor dat u de aanwijzingen van de pakket controleert wanneer u ook Turkije koopt. Veel vleespakketten bieden nu handige kookinstructies en vermelden de aanbevolen interne temperatuur. Sommige bedrijven die Turkije verkopen hebben ook websites of hotlines die kooktips bieden of veelgestelde vragen beantwoorden.
Roaste kalkoenvleugels maken is een geweldige manier om dezelfde prachtige smaak te krijgen zonder alle kosten, voorbereiding en tijd die betrokken is bij het roosteren van een hele vogel. Je kunt gebraden kalkoenvleugels injecteren met marinade of een mooie kalkoenwrijven aanbrengen om de smaak te verbeteren. Misschien wilt u de huid verwijderen om het vetgehalte te verlagen, maar houd er rekening mee dat de huid helpt vocht binnen te houden. Als u het verwijdert, kan een marinade helpen voorkomen dat de vleugels te droog worden.
Nog een goede optie als u kalkoenvleugels wilt roosteren, is om een rek in uw braadpe P te plaatseneen. Plaats de vleugels op het rek zodat het vet wegloopt en zich in de bodem van de pan verzamelt. Op deze manier zullen de vleugels niet sissen in het vet, in wezen vriend zijn in plaats van geroosterd. Deze methode maakt het ook eenvoudiger om de vleugels te verwijderen en het vet af te voeren.
Bij het bereiden van gebraden kalkoenvleugels is het een goed idee om het vlees enkele ogenblikken te laten rusten voordat het opdient. Als u dit doet, kunt u het vlees een beetje meer koken, maar helpt het ook om de sappen te absorberen, waardoor een vochtig stuk vlees wordt gecreëerd. Wanneer het vlees direct na het koken in wordt gesneden, loopt veel van het sap op het bord, waardoor de vleesdroger, harder en minder smaakvol achterblijft.