Hvordan steger jeg Tyrkiet Wings?
Da kalkunvinger såvel som andre dele af kalkunen ofte sælges efter hele kalkuner, kan du ofte finde disse sektioner til gode priser efter helligdage. Problemet er, at mange mennesker ikke ved, hvad de skal gøre med de separate dele. Vinger kan koges til suppe og bruges til andre opskrifter, men du kan også prøve at stege Turkey Wings for ekstra smag. Den enkleste måde er at forberede dem, som du ville have en hel kalkun; Placer dem i ovnen ved den samme temperatur, som du ville have en hel fugl, og kog derefter, indtil de når den anbefalede temperatur på et kødtermometer. Roast Turkey Wings kræver åbenbart ikke den samme tilberedningstid, så tjek dem ofte.
Det er også en god ide at vende vingerne fra tid til anden for mere jævn stege. Baste ofte for at holde kødet mørt og fugtigt. Du ønsker måske at dække de stege kalkunvinger først for hurtigere, mere grundig madlavning overalt og derefter stege dem afdækket i de sidste par minuTES for at lade vingerne brune.
Sørg for at kontrollere pakkernes anvisninger, når du også køber Tyrkiet. Mange kødpakker tilbyder nu praktiske madlavningsinstruktioner samt anfører den anbefalede interne temperatur. Nogle virksomheder, der sælger Tyrkiet, har også websteder eller hotlines, der tilbyder madlavningstips eller besvarer ofte stillede spørgsmål.
At lave stegt kalkunvinger er en fantastisk måde at få den samme vidunderlige smag på uden alle udgifter, forberedelse og tid, der er involveret i at stege en hel fugl. Du kan injicere stegt kalkunvinger med marinade eller anvende en dejlig kalkun gnid for at forbedre smagen. Du ønsker måske at fjerne huden for at sænke fedtindholdet, men husk, at huden hjælper med at holde fugt i. Hvis du fjerner den, kan en marinade hjælpe med at forhindre, at vingerne bliver for tørret ud.
En anden god mulighed, når du vil stege kalkunvinger, er at placere et rack i din ristning Pen. Placer vingerne oven på stativet, så fedtet løber af og samles i bunden af gryden. På denne måde er vingerne ikke sydende i fedtet, i det væsentlige at være ven i stedet for ristet. Denne metode gør det også enklere at fjerne vingerne og dræne fedtet.
Når du forbereder stege kalkunvinger, er det en god ide at lade kødet hvile et par øjeblikke før servering. Dette gør det muligt for kødet at koge lidt mere, men hjælper også safterne med at blive absorberet, hvilket skaber et fugtigt stykke kød. Når kød skæres direkte efter tilberedning, løber meget af saften på pladen, hvilket efterlader kødtørrer, hårdere og mindre smagfuldt.