Hur steker jag kalkonvingar?

Eftersom kalkonvingar, såväl som andra delar av kalkon, ofta säljs efter hela kalkoner, kan du ofta hitta dessa avsnitt för fantastiska priser efter semester. Problemet är att många inte vet vad de ska göra med de separata delarna. Vingar kan kokas för soppa och användas för andra recept men du kan också försöka steka kalkonvingar för extra smak. Det enklaste sättet är att förbereda dem som du skulle göra en hel kalkon; Placera dem i ugnen vid samma temperatur som en hel fågel och koka sedan tills de når den rekommenderade temperaturen på en kötttermometer. Stekt kalkonvingar kräver uppenbarligen inte samma tillagningstid, så kolla dem ofta.

Det är också en bra idé att vända vingarna då och då för att jämnare rostning. Baste ofta för att hålla köttet mjukt och fuktigt. Du kanske vill täcka de stekt kalkonvingarna till en början för snabbare, mer grundlig matlagning i hela och sedan stek dem upptäckta under de senaste minuTES för att låta vingarna bruna.

Var noga med att kontrollera paketets anvisningar när du köper kalkon också. Många köttpaket erbjuder nu praktiska matlagningsinstruktioner samt anger den rekommenderade interna temperaturen. Vissa företag som säljer Turkiet har också webbplatser eller hotlines som erbjuder matlagningstips eller svar ofta ställda frågor.

att göra stekt kalkonvingar är ett bra sätt att få samma underbara smak utan all kostnad, förberedelser och tid som är involverad i att steka en hel fågel. Du kan injicera stekt kalkonvingar med marinad eller applicera en fin kalkongrud för att förbättra smaken. Du kanske vill ta bort huden för att sänka fettinnehållet men kom ihåg att huden hjälper till att hålla fukt i. Om du tar bort den kan en marinad hjälpa till att förhindra att vingarna blir för torkade.

Ett annat bra alternativ när du vill steka kalkonvingar är att placera ett rack i din rostning Pen. Placera vingarna ovanpå racket så att fettet kommer att rinna av och samlas i botten av pannan. På detta sätt kommer vingarna inte att sizzla i fettet, i huvudsak vara vän istället för rostad. Denna metod gör det också enklare att ta bort vingarna och tömma fettet.

När du förbereder stekt kalkonvingar är det en bra idé att låta köttet vila några ögonblick innan servering. Genom att göra det kan köttet laga lite mer men hjälper också juicerna att absorberas och därmed skapa en fuktig köttbit. När köttet skärs direkt efter tillagningen, går mycket av juicen på plattan och lämnar kötttorkare, tuffare och mindre smakfullt.