Cosa sono gli hamburger di formaggio blu?

Un hamburger di formaggio blu è di solito un piatto composto da un tortino di hamburger ripieno di formaggio blu, che in genere viene servito su un panino con condimenti, come lattuga, pomodoro a fette e condimenti. Questi hamburger sono generalmente grigliati, ma possono anche essere cotti in una padella su una stufa. Quando si prepara hamburger di formaggio blu, il formaggio può essere incorporato nella carne macinata o uno strato di formaggio può essere posizionato tra due sottili polpette che vengono premuti insieme prima di cucinare. La maggior parte degli chef raccomanda di realizzare questo tipo di hamburger con carne macinata che è l'80% all'85% di magra.

Dopo aver cucinato, hamburger di formaggio blu contengono formaggio fuso che si abbina bene al gusto di manzo. I due metodi più popolari per la preparazione di hamburger di formaggio blu includono la combinazione di formaggio blu sbriciolato con la carne macinata quando si prepara le polpette o il posizionamento di uno strato di formaggio blu tra due sottili polpette di manzo, che vengono quindi pizzicate attorno ai bordi per sigillare il formaggio all'interno. Combinando il Che Blue CheESE con la carne macinata si traduce in una quantità uniforme di formaggio in ogni boccone, pur posizionando il formaggio blu tra due polpette generalmente dà al piatto un sapore di formaggio più intenso.

Per evitare che l'hamburger si asciughi durante la cottura, si raccomanda generalmente di utilizzare una carne macinata con un contenuto di grassi dal 15% al ​​20%. Molte persone scelgono di cucinare questi hamburger su una griglia per il massimo sapore, ma possono anche essere preparati su una stufa in una padella. Durante il processo di cottura, il formaggio si scioglierà. Gli hamburger di formaggio blu vengono spesso serviti su normali panini di hamburger, ma alcune ricette gourmet chiedono che gli hamburger vengano serviti su pane artigianale per un sapore e un profilo di consistenza più interessanti. I panini possono anche essere tostati se si desidera una consistenza più solida e più croccante.

Una varietà di condimenti può essere aggiunta agli hamburger di formaggio blu. I condimenti popolari includono lattuga, pomodoro e cipolle a fette. Alcune personeScegli di aggiungere alcune fette di pancetta a questi hamburger. I condimenti, come ketchup, senape o maionese, sono comunemente diffusi sul panino di hamburger per un sapore extra. Il formaggio blu ha un sapore forte e alcuni chef e appassionati di hamburger credono che questo tipo di hamburger sia meglio servito solo sul panino, senza condimenti. Le patatine francesi sono il contorno più popolare servito con hamburger di formaggio blu, ma le scelte più sane, come un'insalata o verdura, possono anche accompagnare il piatto.