ブルーチーズバーガーとは何ですか？

ブルーチーズバーガーは、通常、ブルーチーズを詰めたハンバーガーのパテで構成される料理で、通常はレタス、スライスしたトマト、調味料などのトッピングのあるパンに提供されます。これらのハンバーガーは通常グリルされますが、ストーブの上のフライパンで調理される場合があります。ブルーチーズのハンバーガーを作るとき、チーズを挽いた牛肉に組み込むか、調理前に一緒に押された2つの薄いパテの間にチーズの層を置くことができます。ほとんどのシェフは、このタイプのハンバーガーを80％から85％のリーンの挽いた牛肉で作ることを推奨しています。

調理後、ブルーチーズのハンバーガーには牛肉の味とよく組み合わされる溶けたチーズが含まれています。ブルーチーズバーガーを作るための2つの最も人気のある方法には、パテを作るときに砕いたブルーチーズと挽いた牛肉を組み合わせるか、2つの薄いビーフパテの間にブルーチーズの層を置き、エッジの周りにつまんで内部のチーズを密封することが含まれます。ブルーチェを組み合わせて牛ひき肉のあるESEは、それぞれの一口に均一な量のチーズをもたらし、2つのパテの間にブルーチーズを置くと、一般に皿にはより強いチーズの風味が与えられます。

調理中にハンバーガーが乾燥するのを防ぐために、脂肪含有量が15％から20％の牛ひき肉を使用することをお勧めします。多くの人は、これらのハンバーガーをグリルで最大の風味で調理することを選択しますが、フライパンのストーブの上に準備することもできます。調理プロセス中、チーズは溶けます。ブルーチーズバーガーは通常のハンバーガーパンで提供されることがよくありますが、いくつかのグルメレシピでは、より興味深い風味とテクスチャーのプロファイルを得るために、ハンバーガーを職人のパンで提供する必要があります。パンは、より硬くて鮮明なテクスチャーが望まれる場合にも乾杯することができます。

さまざまなトッピングをブルーチーズバーガーに追加できます。人気のあるトッピングには、レタス、トマト、スライスされた玉ねぎが含まれます。一部の人々これらのハンバーガーにベーコンのスライスをいくつか追加することを選択してください。ケチャップ、マスタード、マヨネーズなどの調味料は、一般的にハンバーガーのパンに広がっており、フレーバーを味わいます。ブルーチーズは強い味がしており、一部のシェフやハンバーガー愛好家は、このタイプのハンバーガーがトッピングなしでパンだけで最適に提供されると信じています。フライドポテトは、ブルーチーズのハンバーガーを添えた最も人気のあるサイドディッシュですが、サラダや野菜などのより健康的な選択も料理に同行する可能性があります。