Co to są hamburgery z serami?
Blue sera burgera to zwykle danie składające się z paszteciki hamburgera wypełnionego serem pleśniowym, który zwykle jest podawany na bułce z dodatkami, takimi jak sałata, pokrojone pomidory i przyprawy. Burgery te są zwykle grillowane, ale mogą być również gotowane na patelni na kuchence. Podczas robienia burgerów z sera niebieskiego ser można włączyć do mielonej wołowiny lub warstwę sera można umieścić między dwoma cienkimi pasztecikami, które są wciśnięte razem przed gotowaniem. Większość szefów kuchni zaleca, aby ten rodzaj hamburgera był wykonany z mielonej wołowiny, która jest od 80% do 85% szczupła.
Po gotowaniu hamburgery z serem niebieskim zawierają stopiony ser, który dobrze łączy się z smakiem wołowiny. Dwie najpopularniejsze metody robienia burgerów z sera niebieskiego obejmują połączenie pokruszonego sera z mieloną wołowiną podczas tworzenia pasztecików lub umieszczanie warstwy niebieskiego sera między dwiema cienkimi pasztecikami wołowiny, które są następnie szczypane wokół krawędzi, aby uszczelnić ser w środku. Łączenie niebieskiego cheESE z mieloną wołowiną powoduje równomierną ilość sera w każdym kęsie, jednocześnie umieszczanie niebieskiego sera między dwoma pasztecikami na ogół nadaje danie bardziej intensywny smak sera.
Aby zapobiec wyschnięciu burgera podczas gotowania, na ogół zaleca się stosowanie mielonej wołowiny o zawartości tłuszczu od 15% do 20%. Wiele osób decyduje się na gotowanie tych hamburgerów na grillu dla maksymalnego smaku, ale mogą być również przygotowane na kuchence na patelni. Podczas procesu gotowania ser się stopi. Blue serowe hamburgery są często podawane na zwykłych bułkach hamburgera, ale niektóre przepisy dla smakoszy wymagają, aby hamburgery były podawane na chlebie rzemieślniczym dla bardziej interesującego profilu smaku i konsystencji. Bułki mogą być również opiekane, jeśli pożądana jest mocniejsza, chrupiąca konsystencja.
Do burgerów z serami można dodać różnorodne dodatki. Popularne dodatki obejmują sałatę, pomidory i cebulę pokrojoną. Niektórzy ludzieWybierz do tych burgerów kilka plasterków boczku. Przyprawy, takie jak keczup, musztarda lub majonez, są powszechnie rozpowszechniane na bułce burgera dla dodatkowego smaku. Ser niebieski ma silny smak, a niektórzy szefowie kuchni i entuzjaści hamburgera uważają, że ten rodzaj burgera najlepiej podawać na bułce, bez dodatków. Francuskie frytki są najpopularniejszymi przystawkami podawanymi z burgerami z sera niebieskiego, ale zdrowsze wybory, takie jak sałatka lub warzywa, mogą również towarzyszyć danie.