Was sind Blauschimmelkäse -Burger?
Ein Blauschimmelkäse -Burger ist normalerweise ein Gericht, das aus einem mit Blauschimmelkäse gefüllten Hamburger -Pastetchen besteht, das normalerweise auf einem Brötchen mit Belägen wie Salat, geschnittenem Tomaten und Gewürzen serviert wird. Diese Burger werden normalerweise gegrillt, können aber auch in einer Pfanne auf einem Herd gekocht werden. Bei der Herstellung von Blauschimmelkäse -Burgern kann der Käse in das Rinderhackfleisch eingebaut werden, oder eine Käseschicht kann zwischen zwei dünnen Pastetchen gelegt werden, die vor dem Kochen zusammengedrückt werden. Die meisten Köche empfehlen, dass diese Art von Hamburger aus Rinderhackfleisch hergestellt wird, die 80% bis 85% mager sind.
Nach dem Kochen enthalten Blauschimmelkäse -Burger geschmolzene Käse, der gut zum Geschmack von Rindfleisch passt. Zu den beiden beliebtesten Methoden zur Herstellung von Blauschimmelkäse -Burgern gehören das Kombinieren des zerbröckelten Blauschimmelkäse mit dem Rinderhackfleisch bei der Herstellung der Pastetchen oder das Platzieren einer Schicht Blauschimmelkäse zwischen zwei dünnen Rindfleischpastetchen, die dann an den Rändern geklebt werden, um den Käse im Inneren zu versiegeln. Kombinieren der Blue CheESE mit dem Rinderhackfleisch führt zu einer gleichmäßigen Menge Käse in jedem Biss, während der Blauschimmelkäse zwischen zwei Pastetchen im Allgemeinen ein intensiverer Käsegeschmack verleiht.
Um zu verhindern, dass der Burger beim Kochen trocken wird, wird im Allgemeinen empfohlen, Rinderhackfleisch mit einem Fettgehalt von 15 bis 20% zu verwenden. Viele Menschen entscheiden sich dafür, diese Burger auf einem Grill zu kochen, um einen maximalen Geschmack zu erhalten, aber sie können auch auf einem Herd in einer Pfanne vorbereitet sein. Während des Kochvorgangs schmilzt der Käse. Blauschimmelkäse -Burger werden oft auf normalen Hamburgerbrötchen serviert, aber einige Gourmet -Rezepte erfordern, dass die Burger auf handwerklichem Brot serviert werden, um ein interessanteres Geschmack und ein Texturprofil zu erzielen. Die Brötchen können auch geröstet werden, wenn eine festere, knusprige Textur erwünscht ist.
Eine Vielzahl von Belägen kann zu Blauschimmelkäse -Burgern hinzugefügt werden. Zu den beliebten Toppings gehören Salat, Tomate und geschnittene Zwiebeln. Einige LeuteFügen Sie diesen Burgern ein paar Slices Speck hinzu. Gewürze wie Ketchup, Senf oder Mayonnaise werden häufig auf dem Burgerbrötchen für zusätzlichen Geschmack verteilt. Blauschimmelkäse hat einen starken Geschmack, und einige Köche und Hamburger -Enthusiasten glauben, dass diese Art von Burger am besten allein auf dem Brötchen ohne Beläge serviert wird. Pommes Frites sind die beliebteste Beilage mit Blauschimmelkäse -Burgern, aber gesündere Entscheidungen wie Salat oder Gemüse können auch das Gericht begleiten.