Was sind gebratene Steaks?
gebratene Steaks beziehen sich auf eine Methode zum Kochen von Steaks im Ofen unter dem Broiler. Es ist eine großartige Methode zum Kochen von Steaks in Innenräumen, die ihnen immer noch den leicht gegrillten, verkohlten Geschmack verleiht, der an das Kochen im Freien erinnert. Darüber hinaus ist es eine schnelle und einfache Methode, die normalerweise weniger als fünfzehn Minuten dauert, um ein perfekt gekochtes Steak zuzubereiten. Die Herstellung köstlicher, gebratener Steaks erfordert jedoch mit einem guten Schnitt Fleisch. T-Bone-Steaks oder New Yorker Streifensteaks sind eine gute Wahl. Das Steak sollte weder zu dick noch zu dünn sein; Der erste wird zu lange dauern, um zu kochen und kann trocken werden, und letzteres wird wahrscheinlich nur brennen. Ein Metzger kann bei der Auswahl eines guten Steaks zum Braten helfen.
Es ist wirklich nicht notwendig, etwas zum Steak zu tun, bevor man es brumst, obwohl manche Leute es gerne mit Pfeffer, Zwiebeln und Knoblauch würzen oder es sogar für ein paar Stunden in einem Gericht im Kühlschrank marinieren. Einige werden schnell ein Steak in ein bisschen Öl befrenErz stellt es unter den Broiler, aber dies ist wirklich nicht notwendig, um leckere und voll gekochte, gebratene Steaks zu machen. Es ist wirklich eine Frage der persönlichen Präferenz.
Wenn Sie gebratene Steaks herstellen, erhöhen Sie den oberen Ofen -Rack in die höchstmögliche Position, wobei nur ein kleiner Platz unter dem Broiler ist. Denken Sie daran, den Broiler für ein paar Minuten vorzuwärmen und dabei die Ofentür offen zu lassen, da es sehr schnell sehr heiß wird. Das Vorheizen der Broiler -Pfanne kann auch ein guter Weg sein, um die "Grilllinien" auf beiden Seiten des Steaks zu erhalten. Sobald dies erledigt ist, legen Sie das Steak einfach in die Broiler -Pfanne und legen Sie es je nach Dicke fünf bis zehn Minuten unter den Broiler. Nehmen Sie es dann heraus, drehen Sie es aus und geben Sie es für die gleiche Zeit wieder ein.
gebratene Steaks sind auf der Außenseite typischerweise gut gekocht und bleiben innen etwas selten und saftig. Für ein besseres Steak, lEs ist sicherlich eine Option, es für einen längeren Zeitraum unter den Broiler zu lieben, aber dies kann das Steak trocken machen. Überprüfen Sie unbedingt die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer, um zu überprüfen, ob das Fleisch vollständig gekocht ist. Das Steak kann sich einige Minuten ruhen, bevor er serviert wird, um das Kochen zu beenden, aber dann ist es bereit zu essen. Viele Menschen servieren als Wochentagen gegrillte Steaks, weil sie so schnell und einfach zuzubereiten sind und köstlich zu essen sind.