Que sont les steaks grillés?
Les steaks grillés se réfèrent à une méthode de cuisson des steaks dans le four, sous le gril. C'est une excellente méthode de cuisson des steaks à l'intérieur qui leur donne encore ce goût légèrement grillé et carbonisé rappelant la cuisine en plein air. Non seulement cela, mais c'est une méthode rapide et facile qui prend généralement moins de quinze minutes pour préparer un steak parfaitement cuit. Mais faire de délicieux steaks grillés nécessite de commencer par une bonne coupe de viande, cependant; Les steaks T-Bone ou les steaks de bande de New York sont de bons choix. Le steak ne doit être ni trop épais ni trop mince; Le premier mettra trop de temps à cuisiner et pourrait devenir sec, et ce dernier va probablement brûler. Un boucher peut aider lors de la sélection d'un bon steak pour le gril.
Il n'est vraiment pas nécessaire de faire quoi que ce soit au steak avant de le griller, bien que certaines personnes aiment l'assaisonner avec du poivre, de l'oignon et de l'ail, ou même de la mariner pendant quelques heures dans un plat au réfrigérateur. Certains vont rapidement se mettre un steak dans un peu d'huile avantLe minerai le mettant sous le gril, mais ce n'est vraiment pas nécessaire pour faire des steaks grillés savoureux et entièrement cuits. C'est vraiment une question de préférence personnelle.
Lors de la fabrication de steaks grillés, soulevez le support supérieur du four à sa position la plus élevée possible, avec seulement un petit espace sous le gril. N'oubliez pas de préchauffer le gril pendant quelques minutes et de laisser la porte du four ouverte en faisant cela, car il devient très chaud très rapidement. Préchauffer également la casserole de chair peut également être un bon moyen d'obtenir les "lignes de gril" de chaque côté du steak. Une fois cela fait, placez simplement le steak sur la poêle du chair et mettez-le sous le gril pendant cinq à dix minutes, selon l'épaisseur; Ensuite, retirez-le, retournez-le et remettez-le pendant le même temps.
Les steaks grillés sont généralement bien cuits à l'extérieur tout en restant légèrement rares et juteux à l'intérieur. Pour un steak plus bien fait, LLe faire sous le gril pendant une plus longue période est certainement une option, mais cela peut faire sécher le steak. Assurez-vous de vérifier la température interne avec un thermomètre de viande pour vérifier que la viande est entièrement cuite. Le steak peut reposer quelques minutes avant qu'il ne soit servi afin de finir la cuisson, mais il est prêt à manger. Beaucoup de gens servent des steaks grillés comme un repas en semaine parce qu'ils sont si rapides et faciles à faire, tout en étant délicieux à manger.