Hva er broiled biffer?

Broiled biff refererer til en metode for å lage biff i ovnen, under slaktekyllingen. Det er en flott metode for å lage biffer innendørs som fremdeles gir dem den litt grillede, forkullede smaken som minner om utendørs matlaging. Ikke bare det, men det er en rask og enkel metode som vanligvis tar mindre enn femten minutter å tilberede en perfekt tilberedt biff. Å lage deilige broiled biff krever imidlertid å starte med et godt kutt av kjøtt; T-Bone biff eller New York Strip Steaks er gode valg. Biffen skal verken være for tykk eller for tynn; Den første vil ta for lang tid å lage mat og kan bli tørr, og sistnevnte vil sannsynligvis bare brenne. En slakter kan hjelpe når du velger en god biff for broiling.

Det er egentlig ikke nødvendig å gjøre noe mot biffen før du støter den, selv om noen liker å krydre den med pepper, løk og hvitløk, eller til og med å marinere det i noen timer i en tallerken i kjøleskapet. Noen vil raskt panorere en biff i litt olje BefOre legger den under slaktekyllingen, men dette er virkelig ikke nødvendig for å lage velsmakende og fullkokte broiled biff. Det er virkelig et spørsmål om personlig preferanse.

Når du lager broiled biff, løfter du topp ovnstativet til sin høyest mulige posisjon, med bare en liten bit plass under slaktekyllingen. Husk å forvarme slaktekyllingen i noen minutter, og la ovnsdøren være åpen mens du gjør dette, da den blir veldig varm veldig raskt. Forvarming av slaktekyllingpannen kan også være en god måte å få "grilllinjene" på hver side av biffen. Når det er gjort, bare legg biffen på slaktekyllingpannen, og legg den under slaktekyllingen i fem til ti minutter, avhengig av tykkelse; Ta den deretter ut, vend den og legg den inn igjen i samme tid.

Broiled biff er vanligvis pent tilberedt på utsiden mens de forblir litt sjeldne og saftige på innsiden. For en mer godt utført biff, lÅ kaste det under slaktekyllingen i lengre tid er absolutt et alternativ, men dette kan gjøre biffen tørr. Sørg for å sjekke den indre temperaturen med et kjøtttermometer for å bekrefte at kjøttet er fullkokt. Biffen kan hvile i noen minutter før den serveres for å fullføre matlagingen, men da er den klar til å spise. Mange mennesker serverer broiled biff som et ukedagsmåltid fordi de er så raske og enkle å lage, i tillegg til å være deilig å spise.