Wat zijn geroosterde steaks?
Gerooide steaks verwijst naar een methode voor het koken van steaks in de oven, onder de grill. Het is een geweldige methode om steaks binnenshuis te koken die ze nog steeds die enigszins gegrilde, verkoolde smaak geven die doet denken aan buitendoor koken. Niet alleen dat, maar het is een snelle en gemakkelijke methode die meestal minder dan vijftien minuten duurt om een perfect gekookte biefstuk te bereiden. Het maken van heerlijke geroosterde steaks vereist echter beginnen met een goede stuk vlees; T-bone steaks of New York stripsteaks zijn goede keuzes. De biefstuk mag niet te dik of te dun zijn; De eerste duurt te lang om te koken en kan droog worden, en de laatste zal waarschijnlijk gewoon branden. Een slager kan helpen bij het selecteren van een goede biefstuk voor het braden.
Het is echt niet nodig om iets met de biefstuk te doen voordat je het brailt, hoewel sommige mensen het graag kruiden met peper, ui en knoflook, of zelfs een paar uur in een gerecht in de koelkast te marineren. Sommigen zullen snel een biefstuk in een beetje olie-bef doorschroevenOre die het onder de grill legt, maar dit is echt niet nodig om smakelijke en volledig gekookte geroosterde steaks te maken. Het is echt een kwestie van persoonlijke voorkeur.
Breng bij het maken van geroosterde steaks het bovenste ovenrek naar de hoogst mogelijke positie, met slechts een klein beetje ruimte onder de grill. Vergeet niet om de vleeskuikens een paar minuten vooraf te verwarmen en de ovendeur open te laten terwijl hij dit doet, omdat deze heel snel erg heet wordt. Het voorverwarmen van de vleeskuikens kan ook een goede manier zijn om de "grilllijnen" aan weerszijden van de biefstuk te krijgen. Zodra dat is gebeurd, plaats je de biefstuk gewoon op de vleeskuikens en leg je deze vijf tot tien minuten onder de vleeskuikens, afhankelijk van de dikte; Haal het vervolgens eruit, draai het om en zet het terug voor dezelfde tijd.
Gerooide steaks zijn meestal mooi gekookt aan de buitenkant terwijl ze aan de binnenkant enigszins zeldzaam en sappig blijven. Voor een meer goed gedaan biefstuk, lHet is zeker een optie onder de vleeskuikens onder de vleeskuikens, maar dit kan de biefstuk droog maken. Controleer de interne temperatuur met een vleeshermometer om te controleren of het vlees volledig gaar is. De biefstuk kan een paar minuten rusten voordat hij wordt geserveerd om te koken, maar dan is het klaar om te eten. Veel mensen serveren geroosterde steaks als een doordeweekse maaltijd omdat ze zo snel en gemakkelijk te maken zijn, maar ook heerlijk zijn om te eten.