Was ist Butternusskürbis -Curry?

Butternusskürbis -Curry ist ein Gericht, das durch Kochen und Servieren von Butternusskürbis in einer würzigen Sauce hergestellt wird. Jeder Koch bereitet seine eigene Variation vor, aber jedes Rezept enthält eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen, und die traditionellsten Currys enthalten Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander. Butternut Squash ist ein Winterkürbis mit einem süßen, nussigen Geschmack und einer Konsistenz, die es für die Verwendung in einem Curry geeignet macht. Die meisten Menschen essen Butternusskürbiscurry über weißem oder braunem Reis, da der Reis die Sauce und ihre Aromen absorbiert. Infolgedessen verwenden die meisten Currys Gewürze, die häufig in der indischen Küche enthalten sind. Zusätzlich zu den Standard -Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander umfassen andere gängige Gewürze Ingwer, Pepper, Bockshornklee und Nelken. Andere Länder wie Japan, Thailand und Äthiopien haben ebenfalls ihre eigenen Versionen von Currys, die sie verwendenEigene Gewürze, aber die meisten Köche, die ein Butternusskürbis -Curry vorbereiten, werden wahrscheinlich indische Aromen verwenden.

Reife Butternusskürbis hat ein dickes orangefarbenes Fleisch. In vielen Suppen- oder Brotrezepten wird dieses Fleisch durch einen langsamen Bratenprozess erweichen und zu einem Püree püriert, aber das Fleisch kann seine Form halten, wenn sie in Würfel oder Scheiben geschnitten und für einen kürzeren Zeitraum gekocht wird. Die meisten Currys verwenden eher Würfel aus Butternusskürbis als pürierter Kürbis. Der süße Geschmack eines voll reifen Butternusskürbisst

Einige Köche beginnen mit Bräunungswürfel von Butternusskürbis, aber viele bereiten die Curry -Sauce und andere Zutaten oft vor, bevor sie den Kürbis hinzufügen. Die Zwiebel, eine häufige Zutat, die im Butternusskürbis -Curry zu finden ist, wird je nach Koch bis durch durchscheinend oder karamellisiert.s individuelle Präferenz. Nachdem die Zwiebel fertig ist, fügt der Koch alle Gewürze, Pasten und Flüssigkeiten in den Topf hinzu und erwärmt diese Zutaten lange genug, damit sich die Aromen zusammenfügen. Vorgefertigte Curry-Pasten enthalten bereits alle Curry-Gewürze, die zur Zubereitung des Gerichts benötigt werden. Köche, die keine Curry -Paste verwenden, können andere Pasten oder dicke Flüssigkeiten wie Tomatenpaste oder pürierte Zwiebel hinzufügen, um dem Curry eine dickere Konsistenz zu geben.

Nachdem die Sauce einige Minuten gekocht hat, wird der Butternusskürbis zum Curry hinzugefügt und kann zwischen 10 und 20 Minuten kochen lassen. Das Ziel ist es, dass der Kürbis zart wird, ohne matschig zu werden. Wenn Sie den Kürbis zu lange kochen lassen, fällt er auseinander, aber nicht lange genug zu kochen, lässt es zu schwer, in zu beißen. Der Kochprozess hilft auch dabei

zusätzliche Zutaten, die von Kichererbsen über Tomaten bis hin zu Garnelen reichen, können a seinDMED in das Butternusskürbis -Curry neben dem Kürbis oder gut danach, je nachdem, wie lange diese Zutaten zum Kochen fertig werden müssen. Sobald alle Zutaten das Kochen fertig haben und alle Aromen miteinander vermischt sind, wird das Curry aus der Wärmequelle entfernt und heiß serviert. Viele Menschen dienen dem Curry über vorbereiteten Reis, aber andere könnten es vorziehen, ihn über Nudeln zu essen. Sowohl Reis als auch Nudeln einweichen in einigen Flüssigkeiten, so dass beide geeignete Entscheidungen sind.