Cosa sono i crepitio al cioccolato?
I crack di cioccolato sono uno snack australiano che è fatto con cereali di riso soffiato, zucchero in polvere, cocco secco, accorciamento del grasso vegetale e polvere di cacao. Non è necessario un sacco di tempo o preparazione per rendere il dessert, il che rende il piatto popolare tra gli australiani per le riunioni dei bambini, come feste di compleanno e funzioni scolastiche. È anche economico da realizzare.
La ricetta per i crackle al cioccolato è stata presente per la prima volta nell'Australian Weekly Weekly nel dicembre 1937. Le scatole di alcuni cereali di riso soffiato potrebbero includere una ricetta. In Australia, la ricetta familiare di solito richiede determinati marchi di cereali e accorciamento, ma possono essere utilizzati altri marchi.
Alcune ricette richiedono olio di cocco anziché accorciamento del grasso vegetale o un cuoco può effettuare la sostituzione se l'accorciamento non è disponibile. Le gocce di cioccolato possono essere usate per preparare i crepitio di cioccolato se sia l'accorciamento che la polvere di cacao vengono esclusi, ma questa variazione avrà un leggermentegusto diverso. Un altro ingrediente, zucchero a velo, potrebbe essere noto come zucchero a velo o zucchero del pasticcone in alcune regioni.
La preparazione di crepitittimi al cioccolato è facile e facile. I cereali, lo zucchero, il cacao e il cocco sono mescolati in una grande ciotola. L'accorciamento, che è confezionato come un blocco di burro, viene sciolto a fuoco basso sulla stufa. Dopo che è completamente sciolto, dovrebbe essere lasciato raffreddare per alcuni minuti prima che gli altri ingredienti vengano mescolati.
Gli ingredienti devono essere ben rivestiti con l'olio di cocco, quindi dovrebbero essere miscelati accuratamente. I cucchiai della miscela vengono quindi posizionati in fodere separate per cupcake. I crepitio al cioccolato vengono quindi refrigerati fino a quando non si induriscono. Una ricetta tipica produce 24 porzioni.
Variazioni speciali dei crepitio al cioccolato sono disponibili online. Tra questi c'è una ricetta per i crepiti natalizi bianchi che elimina l'uso della FA vegetaleT accorciamento e cacao in polvere. Alcune ricette includono ingredienti come uvetta, fichi, mirtilli rossi o persino noci. Sono disponibili anche versioni a basso contenuto di grassi.