Wat zijn chocolade gekraakt?
Chocolade Crawles is een Australisch snackvoedsel dat is gemaakt van gepofte rijstgranen, poedersuiker, gedroogde kokosnoot, bakvet met groentevet en cacaopoeder. Veel tijd of voorbereiding is niet nodig om het dessert te maken, waardoor de traktatie een populair gerecht onder Australiërs maakt voor kinderbijeenkomsten, zoals verjaardagsfeestjes en schoolfuncties. Het is ook goedkoop om te maken.
Het recept voor Chocolate Crackles werd voor het eerst te zien in de Australische Women's Weekly in december 1937. Dozen van wat gepofte rijstgraan kunnen een recept bevatten. In Australië vereist het bekende recept meestal bepaalde merken van granen en verkorting, maar andere merken kunnen worden gebruikt.
Sommige recepten vragen om kokosolie in plaats van het verkorten van groentenvet, of een kok kan de vervanging maken als het verkorten niet beschikbaar is. Chocoladeschilfers kunnen worden gebruikt om chocolade te knetteren als zowel het verkortings- als het cacaopoeder worden weggelaten, maar deze variatie zal een beetje hebbenverschillende smaak. Een ander ingrediënt, poedersuiker, kan in sommige regio's zogenaamde poedersuiker of banketbakkerssuiker staan. Het ontbijtgranen, de suiker, cacao en kokosnoot zijn gemengd in een grote kom. Het verkorten, dat is verpakt als een blok boter, wordt gesmolten op laag vuur op het fornuis. Nadat het volledig is gesmolten, moet het een paar minuten afkoelen voordat de andere ingrediënten erin worden geroerd.
De ingrediënten moeten goed bedekt zijn met de kokosolie, dus ze moeten grondig worden gemengd. Lepels van het mengsel worden vervolgens in afzonderlijke cupcake -voeringen geplaatst. De chocolade gekruld worden vervolgens gekoeld tot ze uitharden. Een typisch recept maakt 24 porties.
Speciale variaties van chocolade gekraakten zijn online te vinden. Onder hen is een recept voor witte kerstkrullen die het gebruik van de groente -fa elimineertt verkorten en cacaopoeder. Sommige recepten omvatten ingrediënten zoals rozijnen, vijgen, veenbessen of zelfs noten. Letige versies zijn ook beschikbaar.