Co to są trzaski czekoladowe?
Crackles czekoladowe to australijskie przekąski, które jest wykonane z nadmuchanych płatków ryżowych, cukru pudru, suszonego kokosa, tłuszczu roślinnego i proszku kakaowego. Dużo czasu lub przygotowania nie jest potrzebne do wykonania deseru, co sprawia, że uczta jest popularnym daniem wśród Australijczyków na spotkania dla dzieci, takich jak przyjęcia urodzinowe i funkcje szkolne. Jest również niedrogi.
Przepis na trzask czekoladowy został po raz pierwszy przedstawiony w australijskim cotygodniowym cotygodniowym w grudniu 1937 r. Pudełka niektórych nadmuchanych płatków ryżowych mogą zawierać przepis. W Australii znany przepis zwykle wymaga niektórych marek zbóż i skracania, ale można użyć innych marek.
Niektóre przepisy wymagają oleju kokosowego zamiast skracania tłuszczu roślinnego lub kucharza może dokonać podstawienia, jeśli skracanie nie jest dostępne. Chipsy czekoladowe mogą być używane do wykonywania trzasków czekoladowych, jeśli zarówno skracanie, jak i kakao zostaną pominięte, ale ta odmiana będzie miała lekkoinny smak. Kolejny składnik, cukier puder, może być znany jako cukier puder lub cukier cukiernika w niektórych regionach.
Przygotowanie trzasków czekoladowych jest szybkie i łatwe. Zabożki, cukier, kakao i kokos są mieszane w dużej misce. Skrócenie, które jest pakowane jak blok masła, topi się na małym ogniu na kuchence. Po całkowitym stopieniu należy pozwolić na ostygnięcie przez kilka minut, zanim inne składniki zostaną w nim zamieszane.
Składniki muszą być dobrze pokryte olejem kokosowym, więc należy je dokładnie mieszać. Łyżki mieszanki są następnie umieszczane w osobnych wkładkach do babeczek. Czekoladowe trzaski są następnie chłodzone, aż stwardniają. Typowy przepis tworzy 24 porcje.
Specjalne odmiany trzasków czekoladowych można znaleźć online. Wśród nich jest przepis na białe świąteczne trzaski, który eliminuje stosowanie warzyw FAT skracanie i proszek kakaowy. Niektóre przepisy obejmują składniki, takie jak rodzynki, fig, żurawina, a nawet orzechy. Dostępne są również wersje o niskiej zawartości tłuszczu.