Cosa sono le patate Crock-Pot®?

Le ricette per le patate Crock-Pot® potrebbero includere qualsiasi cosa, dai contorni semplici a zuppe, stufati e altri pasti completi. Le patate sono un alimento molto versatile perché il loro sapore mite completa quasi ogni piatto principale e sono particolarmente adatti a rallentare la cottura perché assorbono i sapori degli altri ingredienti. Le patate Crock-Pot® possono essere sbucciate e cotte con una piccola quantità di liquido e quindi schiacciate, permettendo alla cucina di concentrarsi su altre parti del pasto e anche mantenendo calde le patate fino a quando non vengono servite. Una varietà di zuppe e stufati può anche essere preparata in una pentola lenta e le patate possono essere l'ingrediente principale o un oggetto laterale da servire con una carne arrosto. Gli chef di casa impegnati spesso adorano la comodità delle cene usando patate Crock-Pot®, perché gli ingredienti possono essere collocati nella cucina e lasciati soli durante la notte o durante la giornata di lavoro.

Preparare le patate Crock-Pot® è generalmente rapida e semplice. Possono essere lasciati interi, avvolti in un foglio e cotti in una pentola a cottura lenta purché vengano pungenti per la prima volta con una forchetta per consentire al vapore di fuggire. A differenza della maggior parte delle ricette di pentole lenti, non è necessario aggiungere liquido quando cottura patate e dovrebbero cuocere su un'impostazione bassa per un massimo di 10 ore. Le patate schiacciate sono anche facilmente realizzate in un cock-pot® e di solito sono sbucciate e tagliate a pezzi e quindi posizionate nella pentola con una piccola quantità di acqua o brodo. Se completamente cotti, le patate possono essere schiacciate proprio nella pentola lenta e mantenute calde durante la porzione. Alcuni cuochi preferiscono lasciare le bucce accese per preservare il valore nutrizionale delle patate.

I cuochi impegnati possono realizzare una varietà di contorni utilizzando patate Crock-Pot® in molte forme, tra cui Browns hash congelati o patatine da casa acquistate presso il negozio di alimentari. Queste patate congelate dovranno essere scongelate prima di cucinare e possono essere abbinate a combinazioni quasi infinitedi ingredienti come diversi tipi di formaggi, verdure e latte o panna acida. Le patate cucinano con gli altri ingredienti e formano una consistenza cremosa che va bene con cene per le vacanze, barbecue estivi o semplici pasti della settimana. Il prosciutto o il pollo possono anche essere aggiunti a questi tipi di ricette per preparare una cena a un tallone.

Le patate a fette o tritate in crock-pot® possono anche essere cotte con arrosti di manzo o di maiale, pollo e altre verdure arrostite per preparare un pasto facile e nutriente della settimana. Tutti gli ingredienti vengono generalmente inseriti nella pentola lenta insieme a condimenti e una piccola quantità di liquido. È importante limitare la quantità di liquido di cottura, poiché la cottura lenta tende a produrre più acqua rispetto all'uso del forno. Eventuali tagli di carne che sono destinati alla torrefazione del forno possono essere generalmente preparati con patate Crock-Pot®.