Hva er Crock-Pot®-poteter?

Oppskrifter på Crock-Pot®-poteter kan inneholde alt fra enkle sideretter til supper, gryteretter og andre komplette måltider. Poteter er en veldig allsidig mat fordi deres milde smak kompletterer nesten enhver hovedrett, og de er spesielt godt egnet til å sakte matlaging fordi de absorberer smakene til de andre ingrediensene. Crock-Pot®-poteter kan skrelles og tilberedes med en liten mengde væske og deretter moset, slik at kokken kan konsentrere seg om andre deler av måltidet og også holde potetene varme til de blir servert. En rekke supper og gryteretter kan også tilberedes i en langsom komfyr, og poteter kan være hovedingrediensen eller en sideelement som skal serveres med stekt kjøtt. Busy Home Chefs elsker ofte bekvemmeligheten av middager ved hjelp av Crock-Pot®-poteter, fordi ingrediensene kan plasseres i komfyren og blir alene over natten eller på arbeidsdagen.

Å tilberede Crock-Pot®-poteter er generelt raskt og enkelt. De kan ligge helt, pakket inn i folie og bakt i en langsom komfyr så lenge de først blir stukket med en gaffel for å la dampen slippe ut. I motsetning til de fleste langsomme komfyroppskrifter, er det ikke nødvendig å tilsette væske når du baker poteter, og de skal koke på lav innstilling i opptil 10 timer. Potetmos lages også enkelt i en crock-pot® og blir vanligvis skrellet og kuttes i biter og plasseres deretter i komfyren med en liten mengde vann eller buljong. Når potetene er fullkoket, kan potetene moses rett i sakte komfyren og holdes varme under serveringen. Noen kokker foretrekker å la skinnene være på for å bevare potetenes ernæringsverdi.

Opprolige kokker kan lage en rekke sidetikker ved hjelp av Crock-Pot®-poteter i mange former, inkludert frosne hasjbrune eller pommes frites som er kjøpt i matbutikken. Disse frosne potetene må tintes før du lager mat og kan kobles sammen med nesten uendelige kombinasjonerav ingredienser som forskjellige typer oster, grønnsaker og melk eller rømme. Potetene koker med de andre ingrediensene og danner en kremet konsistens som følger bra med feriemiddager, sommergrilling eller enkle måltider på hver natt. Skinke eller kylling kan også tilsettes denne typen oppskrifter for å lage en middag.

Skivet eller hakket crock-pot®-poteter kan også tilberedes med storfekjøtt eller svinekjøtt, kylling og andre stekte grønnsaker for å lage et enkelt og næringsrikt måltid på hver natt. Alle ingrediensene plasseres vanligvis i sakte komfyr sammen med krydder og en liten mengde væske. Det er viktig å begrense mengden kokevæske, da langsom matlaging har en tendens til å produsere mer vann enn å bruke ovnen. Eventuelle kutt av kjøtt som er beregnet på steking av ovn kan vanligvis lages med Crock-Pot®-poteter.