Hvad er Crock-Pot® kartofler?

Opskrifter på Crock-Pot® kartofler kan omfatte alt fra enkle side retter til supper, gryderetter og andre komplette måltider. Kartofler er en meget alsidig mad, fordi deres milde smag komplementerer næsten enhver hovedret, og de er især velegnet til langsom madlavning, fordi de absorberer smagene fra de andre ingredienser. Crock-Pot® kartofler kan skrælles og koges med en lille mængde væske og moses derefter, så kokken kan koncentrere sig om andre dele af måltidet og også holde kartoflerne varme, indtil de serveres. En række supper og gryderetter kan også tilberedes i en langsom komfur, og kartofler kan være den vigtigste ingrediens eller en sideartikel, der skal serveres med et ristet kød. Busy hjemmekokke elsker ofte bekvemmeligheden ved middage ved hjælp af crock-pot® kartofler, fordi ingredienserne kan placeres i komfuret og lader alene natten over eller i løbet af arbejdsdagen.

Forberedelse af crock-pot® kartofler er generelt hurtig og enkel. De kan forlades hele, pakket ind i folie og bages i en langsom komfur, så længe de først er stukket med en gaffel for at lade dampen flygte. I modsætning til de fleste langsomme komfuropskrifter er det ikke nødvendigt at tilsætte væske, når de bager kartofler, og de skal lave mad på en lav indstilling i op til 10 timer. Mos kartofler fremstilles også let i en crock-pot® og skrælles normalt og skærer i stykker og placeres derefter i komfuret med en lille mængde vand eller bouillon. Når kartoflerne er fuldt kogt, kan kartoffelene moses lige i den langsomme komfur og holdes varme under servering. Nogle kokke foretrækker at forlade skindene for at bevare kartoflernes ernæringsværdi.

Opdrag af travle kokke kan lave en række side retter ved hjælp af Crock-Pot® kartofler i mange former, herunder frosne hashbrune eller hjemmefri, der er købt i købmanden. Disse frosne kartofler skal optøes inden madlavning og kan parres med næsten uendelige kombinationeringredienser som forskellige typer oste, grøntsager og mælk eller creme fraiche. Kartoflerne koger med de andre ingredienser og danner en cremet konsistens, der går godt med feriemiddage, sommergrill eller enkle måltider på ugedag. Skink eller kylling kan også føjes til disse typer opskrifter for at lave en middag.

Skiver eller hakkede Crock-Pot® kartofler kan også koges med oksekød eller svinekødsteg, kylling og andre ristede grøntsager for at fremstille et let og næringsrigt ugedagsmåltid. Alle ingredienserne placeres normalt i den langsomme komfur sammen med krydderier og en lille mængde væske. Det er vigtigt at begrænse mængden af ​​madlavningsvæske, da langsom madlavning har en tendens til at producere mere vand end at bruge ovnen. Eventuelle udskæringer af kød, der er beregnet til ovnstegning, kan normalt laves med crock-pot® kartofler.