Hvad er de forskellige sunde forretter ideer?
Forretter er en af civilisationens fineste kreationer, uanset om de serveres som lille smag for at ledsage cocktails eller som en predinner, der narrer for at stimulere appetitten. Desværre er nogle af de mest lækre appetitvækkere en diætorrør på grund af fritur, smør, fløde og en række usunde ingredienser. Heldigvis har folk, der ser deres taljer eller ønsker at holde deres hjerter slå, masser af sunde muligheder. Dips og spredninger lavet af bønner eller grøntsager, citron eller eddike, marinerede yummies og skaldyrs behandler toppen af hitparaden af sunde forretter ideer.
Dips og opslag er Home Cook's go-to drop-in besøgende eller en eftermiddag, der ser på det store spil. Sorte bønner, smørbønner, kikærter og en række andre bønner kan moses med lidt olivenolie af høj kvalitet, en stænk af citron eller aromatiseret eddike såsom balsamico eller figen og lidt hvidløg. På trods af deres rige smag og stick-to-the-ribs hjertelighed indeholder de meget lidt fedtog masser af fiber. De er perfekte med tortilla-chips, men gode måder at hæve den ernæringsmæssige ante inkluderer servering af dem med et veggie-fad, der indeholder selleri, gulerødder og agurker eller med hjemmelavet pita, der er ristet til bid-størrelse crisps.
For mere eksklusivt sunde forretter ideer, vender den kloge kok til skaldyr eller anden skaldyr. Fin barberet røget laks krøllet ovenpå en helkornet cracker smurt med lidt fedtfattig flødeost gør en elegant godbid. Rejer, der er blevet kogt og afkølet, derefter marineret i en lille mængde af første presserende ekstra jomfru olivenolie med et pres af citron eller kalk, en lille hvidløg og nogle frisk hakket urter er en anden vinder. Grønne eller sorte oliven, der er marineret i friskpresset citronsaft sammen med hakket rosmarin og timian, tager kun øjeblikke at tilberede og er en godbid for øjnene såvel som tungen.
demder er delvis til stegte appetitvækkere vil finde sunde forretterideer, der tilbyder masser af ovnbagte muligheder. Grøn eller gul sommer squash skåret i pinde og let paneret kan bages til en sprød i stedet for gennemvædet i en friturer fuld af olie. Søde kartoffelpinde belagt med madlavningsspray og færdig i ovnen er en perfekt erstatning for smørere, dybstegte kolleger.
De bedste sunde forretter ideer begynder ofte med gamle favoritter. Udskiftning af yoghurt eller cottage cheese med creme fraiche, lyn og kaloriebelastning med lave eller fedtfrie indstillinger, og madlavning med ringe eller ingen olie sætter appetitvækkere på en diæt, der gør dem endnu mere lækker. Tilsætningen af friske urter og hvidløg tilføjer også smagfuldt zest.