Hva er de forskjellige sunne forrettideene?

Forretter er en av sivilisasjonens fineste kreasjoner, enten de blir servert som liten smak for å følge cocktailer eller som en predinner som napper for å stimulere appetitten. Dessverre er noen av de deiligste forretter en kostholdsskrekk på grunn av dypstiging, smør, krem ​​og en rekke usunne ingredienser. Heldigvis har folk som ser på midjen eller ønsker å holde hjertene til å slå mange sunne alternativer. Dips og spredning laget av bønner eller grønnsaker, sitron eller eddik, marinert yummier og sjømat godbiter topp hit-paraden til sunne forrettideer.

Dips og oppslag er hjemmekokken til drop-in besøkende eller en ettermiddag som ser på det store spillet. Svarte bønner, smørbønner, kikerter og en rekke andre bønner kan moses med litt olivenolje av høy kvalitet, en skvett sitron eller smaksatt eddik som balsamico eller fiken og litt hvitløk. Til tross for sine rike smaker og pinne-til-ribbehjertighet, inneholder de veldig lite fettog mye fiber. De er perfekte med tortillachips, men gode måter å heve ernæringsmessig ante inkluderer å betjene dem med en veggie-tallerken som inneholder selleri, gulrøtter og agurker eller med hjemmelaget pita som har blitt ristet til bittstore chips.

For mer eksklusive sunne forrettideer, blir den kloke kokken til skalldyr eller annen sjømat. Fin barbert røkt laks krøllet på toppen av en helkornet cracker smurt med litt kremost med lite fett gir en elegant godbit. Reker som har blitt kokt og avkjølt, og deretter marinert i en liten mengde førstepressende ekstra jomfru olivenolje med en klem sitron eller kalk, litt hvitløk, og noen nyhakk urter er en annen vinner. Grønne eller svarte oliven som har blitt marinert i ferskpresset sitronsaft sammen med hakket rosmarin og timian tar bare øyeblikk å tilberede og er en godbit for øynene så vel som tungen.

desom er delvis til stekte forretter, vil finne sunne forrettideer som tilbyr mange ovnsbakte alternativer. Grønn eller gul sommer squash kuttet i pinner og lett panert kan bakes til en skarp i stedet for dynket i en frityrfryter full av olje. Søtpotetpinner belagt med kokespray og ferdig i ovnen er en perfekt erstatning for Greasier, frityrstekte kolleger.

De beste sunne forrettideene begynner ofte med gamle favoritter. Å erstatte yoghurt eller cottage cheese for rømme, lyn og kaloribelastning med lave eller fettfrie alternativer, og matlaging med lite eller ingen olje setter forretter på et kosthold som gjør dem enda mer deilige. Tilsetningen av friske urter og hvitløk gir også smakfull glede.