Quali sono i diversi tipi di pasta di acciughe?
La pasta di acciughe è fondamentalmente qualsiasi forma o dimensione della pasta che ha olio d'oliva infuso con acciughe versato sopra. Da lì, tutti i tipi di varietà di prodotti alimentari possono essere aggiunti al piatto, rendendolo vario come l'immaginazione del cuoco. Gli ingredienti spesso utilizzati sono tutto ciò che è disponibile nella dispensa in quel momento, rendendo il piatto di pasta di acciughe un pranzo facile o una cena su cui il cuoco di casa può ricadere di fretta.
Cucinare con acciughe è un modo popolare per aggiungere sapore salato a un piatto di pasta senza prezzi elevati che il pesce fresco di solito porta. Le acciughe vengono tagliate e distrutte in una pasta, quindi aggiunte all'olio d'oliva per creare un olio d'oliva aromatizzato per la pasta. La pasta di acciughe non impartisce il sapore della acciughe. Quando l'olio d'oliva viene riscaldato, le acciughe si sciolgono nell'olio, aggiungendo sapore mentre lo ispessisce leggermente.
Pomodori e cipolle freschi o in scatola possono essere aggiunti al piatto, creando un pomodoro classico e un piatto di pasta di acciughe. Possono essere un piatto di gamberi, aglio e acciugaUn modo per aggiungere ulteriore pesce al piatto. Un altro modo interessante di cucinare con acciughe è un piatto di pasta italiano con olio d'oliva, acciughe, briciole di pane tostato e un uovo in camicia. Questo piatto di pasta di acciughe è una svolta sulla classica pasta carbonara.
Sebbene tradizionalmente, i filetti di acciughe e l'aglio vengono aggiunti agli spaghetti, diversi tipi di pasta possono essere un'alternativa alla solita lunga serie di pasta. Vermicelli è un sottile spaghetti, fusilli e spirali sono spirali attorcigliate, la penna e la ziti sono brevi pezzi di pasta con buchi. Miriadi di pasta in varie dimensioni e forme sono disponibili per l'uso con salsa di acciughe. Penne Reparte è un tipo di piatto di acciughe preparato con penne, fagioli, burro, fagiolini, scaglie di peperoncino, parmigiano e cuori di carciofo oltre ai filetti di acciughe.
capesante o filetti a filo e peperoni rossi e verdi tritati possono aggiungere colore e vita all'anchoVy pasta piatto per un'altra variazione su questo piatto. L'aggiunta di verdure saltate fornirà colore, sapore e ulteriore nutrizione al piatto di pasta di acciughe. Alcuni chef mescoleranno l'olio d'oliva infuso di acciughe con rosmarino e succo di limone in un robot da cucina per un altro tipo di piatto di acciughe. Lasciato il pollo o il tacchino cotto può trasformare il piatto di pasta di acciughe in un pasto abbondante.