Wat zijn verschillende soorten ansjovis pasta?
Aankovie-pasta is in feite elke vorm of grootte van pasta met ansjovis-doordrenkte olijfolie die bovenop wordt gegoten. Van daaruit kunnen allerlei soorten voedselproducten aan het gerecht worden toegevoegd, waardoor het zo gevarieerd is als de verbeelding van de kok. De vaak gebruikte ingrediënten zijn wat er op dat moment in de voorraadkast beschikbaar is, waardoor het ansjovis -pastagerecht een gemakkelijke lunch of diner is waar de thuiskok haastig op kan vallen.
Koken met ansjovis is een populaire manier om zoute smaak toe te voegen aan een pastagerecht zonder de hoge prijzen die verse vis meestal met zich meebrengt. De ansjovis worden gesneden en in een pasta gesneden en vervolgens toegevoegd aan olijfolie om een gearomatiseerde olijfolie voor de pasta te maken. Andersovie pasta geeft de smaak van de ansjovis niet. Terwijl de olijfolie wordt verwarmd, smelten de ansjovis in de olie, waardoor ze smaak toevoegen terwijl het iets verdikt.
Verse of ingeblikte tomaten en uien kunnen aan het gerecht worden toegevoegd, waardoor een klassieke tomaat- en ansjovis pastagerecht wordt gecreëerd. Een garnalen, knoflook en ansjovis gerecht kan zijnEen manier om extra vissen aan het gerecht toe te voegen. Een andere interessante manier om te koken met ansjovis is een Italiaanse pastagerecht met olijfolie, ansjovis, geroosterde broodkruimels en een gepocheerd ei. Dit ansjovis -pastagerecht is een draai aan de klassieke pasta carbonara.
Hoewel traditioneel ansjovisfilets en knoflook worden toegevoegd aan spaghetti, kunnen verschillende soorten pasta een alternatief zijn voor de gebruikelijke lange reeks pasta. Vermicelli is een dunne spaghetti, fusilli en spirali zijn gedraaide spiralen, Penne en Ziti zijn korte stukjes pasta met gaten. Veerde pasta's in verschillende maten en vormen zijn beschikbaar om te gebruiken met ansjovisaus. Penne Regate is één type ansjovis gerecht bereid met penne, bonen, boter, groene bonen, rode pepervlokken, Parmezaanse kaas en artisjokharten naast de ansjovisfilets.
Sint -jakobsschelpen of botfilets en gehakte rode en groene paprika's kunnen kleur en leven toevoegen aan de ankoVy Pastagerecht voor een andere variatie op dit gerecht. Het toevoegen van gebakken groenten zorgt voor kleur, smaak en extra voeding aan de ansjovis pastagerecht. Sommige chef-koks zullen de ansjovis-geïnfuseerde olijfolie mengen met rozemarijn en citroensap in een keukenmachine voor een ander type ansjovisschotel. Overgebleven kip of kalkoen kan van het ansjovis pastagerecht in een stevige maaltijd veranderen.