Quais são os diferentes tipos de massas de anchova?
O macarrão anchove é basicamente qualquer forma ou tamanho de macarrão que tenha azeite com infusão de anchova derramado por cima. A partir daí, todos os tipos de variedades de itens alimentares podem ser adicionados ao prato, tornando -o tão variado quanto a imaginação do cozinheiro. Os ingredientes frequentemente usados são o que estiver disponível na despensa naquele momento, tornando o prato de macarrão anchova um almoço ou jantar fácil, o cozinheiro caseiro pode recorrer às pressas.
cozinhar com anchovas é uma maneira popular de adicionar sabor salgado a um prato de macarrão sem os altos preços que o peixe fresco geralmente traz. As anchovas são cortadas e esmagadas em uma pasta, depois adicionadas ao azeite para fazer um azeite com sabor para o macarrão. Massas de anchova não transmitem o sabor da anchova. À medida que o azeite é aquecido, as anchovas derretem no óleo, adicionando sabor enquanto o engrossam levemente.
tomate e cebola frescos ou enlatados podem ser adicionados ao prato, criando um prato clássico de tomate e macarrão anchove. Um camarão, alho e prato anchova podem serUma maneira de adicionar peixes adicionais ao prato. Outra maneira interessante de cozinhar com anchovas é um prato de macarrão italiano com azeite, anchova, migalhas de pão torrado e um ovo escalfado. Este prato de macarrão anchova é uma reviravolta no clássico macarrão carbonara.
Embora tradicionalmente, filetes de anchova e alho sejam adicionados ao espaguete, diferentes tipos de macarrão podem ser uma alternativa à longa sequência usual de macarrão. Vermicelli é um espaguete fino, fusilli e espirali são espirais torcidos, Penne e Ziti são pedaços curtos de macarrão com buracos. Inúmeras massas em vários tamanhos e formas estão disponíveis para uso com molho de anchova. Penne Regate é um tipo de prato de anchova preparado com penne, feijão, manteiga, feijão verde, flocos de pimenta vermelha, queijo parmesão e corações de alcachofra, além dos filés de anchova.
Vieiras ou filés de linguagem e pimentões vermelhos e verdes picados podem adicionar cor e vida ao anchoVy Pasta Prato para outra variação neste prato. A adição de legumes refogados fornecerá cor, sabor e nutrição adicional ao prato de macarrão de anchova. Alguns chefs misturam o azeite de anchova com alecrim e suco de limão em um processador de alimentos para outro tipo de prato de anchova. Deixado sobre frango cozido ou peru pode transformar o prato de macarrão anchove em uma refeição saudável.