Hvad er forskellige typer ansjospasta?

Anchovy-pasta er dybest set enhver form eller størrelse af pasta, der har ansjos-infunderet olivenolie hældt ovenpå. Derfra kan alle mulige sorter af fødevarer tilsættes til skålen, hvilket gør den så varieret som kokens fantasi. De ingredienser, der ofte bruges, er, hvad der er tilgængeligt i pantry på det tidspunkt, hvilket gør Anchovy Pasta -skålen til en nem frokost eller middag, som hjemmekokken kan falde tilbage i en fart.

Madlavning med ansjos er en populær måde at tilføje salt smag til en pastarad uden de høje priser, som frisk fisk normalt bringer. Anchovies skæres og smadres i en pasta og tilsættes derefter til olivenolie for at fremstille en aromatiseret olivenolie til pastaen. Anchovy -pasta giver ikke smagen af ​​ansjosen. Når olivenolien opvarmes, smelter ansjoserne ind i olien og tilsætter smag, mens den tykkes lidt.

friske eller konserverede tomater og løg kan tilsættes til skålen, hvilket skaber en klassisk tomat- og ansjospastarad. En rejer, hvidløg og ansjosret kan væreEn måde at tilføje yderligere fisk til skålen. En anden interessant måde at lave mad med ansjos på er en italiensk pastarad med olivenolie, ansjos, ristede brødmuler og et posjeret æg. Denne ansjospastarad er en vri på den klassiske pasta carbonara.

Selvom der traditionelt tilføjes ansjosfileter og hvidløg til spaghetti, kan forskellige typer pasta være et alternativ til den sædvanlige lange strenge pasta. Vermicelli er en tynd spaghetti, fusilli og spirali er snoede spiraler, penne og ziti er korte stykker pasta med huller. Myriad pasta i forskellige størrelser og former kan bruges til ansjos sauce. Penne Regate er en type ansjosret tilberedt med penne, bønner, smør, grønne bønner, rød peberflager, parmesanost og artiskokhjerter ud over de ansjosfileter.

tunger eller flounder fileter og hakkede røde og grønne peberfrugter kan tilføje farve og liv til anchoenVy Pasta Dish for en anden variation på denne skål. Tilføjelse af sauterede grøntsager giver farve, smag og yderligere ernæring til ansjospastaretten. Nogle kokke blander den ansjosinfunderede olivenolie med rosmarin og citronsaft i en foodprocessor til en anden type ansjosret. Over for over kogt kylling eller kalkun kan omdanne ansjospastaretten til et solidt måltid.