Cosa sono i cracker di ostriche?
I cracker di ostriche sono cracker burrosi di dimensioni ridotte che sono comunemente offerti con i pasti nella regione nord-orientale degli Stati Uniti. Questi piccoli cracker sono strettamente associati a zuppe e zuppe, poiché assorbono il liquido aggiungendo un po 'di scricchiolio per la consistenza e poco sapore. La maggior parte dei mercati trasporta cracker di ostriche, alcuni in grandi scatole e alcuni in pacchetti single per mantenere la freschezza. I visitatori dei ristoranti dei commensali e della zuppa hanno probabilmente incontrato pacchetti di cracker di ostriche.
Contrariamente alle implicazioni del nome, i cracker di ostriche non contengono ostriche. Le origini del nome non sono chiare; I cracker possono essere così chiamati perché la loro forma fa vagamente un bivalve. I cracker di ostriche si abbinano anche bene con zuppe di pesce e zuppe, comprese quelle con contenuti ostriche. È possibile che i cracker fossero originariamente commercializzati come il compagno perfetto per le ostriche e che il loro nome si sia evoluto nel corso degli anni.
un tradizionale cracker di ostriche è di forma esagonale e leggermente gonfio. Alcune aziende realizzano cracker di ostriche perfettamente gonfiati che assomigliano fortemente alle creature marittime con le stelle. I cracker sono molto nitidi e croccanti per tradizione e alcune versioni hanno piccoli buchi che li fanno sembrare piccoli cuscini trapuntati. Altri cracker di ostriche possono avere bordi piegati e tutte le versioni hanno un sapore ricco e burroso. I cracker sono anche di solito spolverati di sale.
Cracker sono stati realizzati per secoli in numerosi paesi in tutto il mondo e innumerevoli ricette per i cracker sono state senza dubbio portate nel nuovo mondo da coloni nelle Americhe. Le origini dell'ostrica sembrano mentire nel 1847, quando un uomo di nome Adam Exton introdusse i cracker a Trenton, nel New Jersey. Inizialmente, solo un fornaio ha raccolto la tendenza, ma altri hanno seguito rapidamente l'esempio quando hanno capito la popolarità del piccolo CRACKers. Gli Stati Uniti nord -orientali continuano ad essere associati a cracker di ostriche e diverse società di area continuano a fare i cracker per l'esportazione negli Stati Uniti.
Di solito, i cracker di ostriche vengono lasciati in modo semplice in modo che non interagiscano negativamente con le zuppe in cui vengono serviti. Alcuni fornai aggiungono cose come timo, cipolle verdi o spezie esotiche come la curcuma. Questi cracker di ostriche possono aggiungere un po 'di gioia a una normale zuppa. I cracker possono anche essere usati in misteri di snack esperti, nel qual caso sono ricoperti di condimento e cotti per fungere da snack croccanti autonomi.