Hva er østers kjeks?

Oyster-kjeks er smørete kjeks som ofte tilbys med måltider i den nordøstlige regionen i USA. Disse små kjeksene er nært forbundet med supper og chowders, siden de absorberer væske mens de tilfører litt knase for tekstur og liten smak av seg selv. De fleste markeder bærer østers kjeks, noen i store bokser og noen i enkeltserveringspakker for å beholde friskhet. Besøkende på spisesteder og chowder -restauranter har sannsynligvis også møtt pakker med østers kjeks.

I motsetning til implikasjonene av navnet, inneholder ikke østers kjeks ikke østers. Opprinnelsen til navnet er uklart; Kjeksene kan dermed bli navngitt fordi deres form antyder vagt en toskall. Oyster -kjeks passer også godt med sjømatsupper og chowders, inkludert de med inneholder østers. Det er mulig at kjeksene opprinnelig ble markedsført som den perfekte følgesvenn for østers, og at navnet deres utviklet seg gjennom årene.

En tradisjonell østerskrekker er sekskantet i form og litt puffy. Noen selskaper lager perfekt puffede østers kjeks som ligner sterkt på skjellede sjødyr. Kjeksene er veldig skarpe og knasende av tradisjonen, og noen versjoner har små hull som får dem til å se ut som bittesmå vatterte puter. Andre østers kjeks kan ha krympede kanter, og alle versjoner har en rik, smøraktig smak. Kjeksene er også vanligvis støvet med salt.

kjeks har blitt laget i århundrer i mange land over hele verden, og utallige oppskrifter på kjeks ble utvilsomt brakt til den nye verden av nybyggere i Amerika. Opprinnelsen til Oyster Cracker ser ut til å ligge i 1847, da en mann ved navn Adam Exton introduserte kjeksene til Trenton, New Jersey. Til å begynne med tok bare en baker trenden, men andre fulgte raskt etter da de innså populariteten til den lille CRACKers. Det nordøstlige USA fortsetter å være assosiert med østers kjeks, og flere områdeselskaper fortsetter å gjøre kjeksene til eksport rundt i USA.

Vanligvis blir østers kjeks igjen, slik at de ikke samhandler negativt med suppene de serveres i. Noen bakere legger til ting som timian, grønn løk eller eksotiske krydder som gurkemeie. Disse østers kjeksene kan gi litt glede til en vanlig suppe. Kjeksene kan også brukes i erfarne snack -blandinger, i hvilket tilfelle de er belagt i krydder og bakt for å tjene som frittstående knasende snacks.