Cosa sono i fagioli peruviani?
I fagioli sono un tipo di seme di pianta commestibile. Sono in genere piccoli e possiedono in qualche modo una forma ovale, sebbene un aspetto particolare possa differire per il tipo di fagiolo. Le persone cucinano e mangiano fagioli in mazzi, dove i fagioli possono assumere una consistenza zuppa o cremosa. I fagioli peruviani, noti anche come fagioli peruano, fagioli di canarino o fagioli Mayocoba, tendono ad avere quest'ultima consistenza, e sono anche in qualche modo grandi e giallastri o abbronzanti. I fagioli sono particolarmente popolari in Messico, dove possono essere mangiati da soli o collocati in altri cibi come la salsa o i piatti della tortilla.
Per quanto riguarda l'aspetto, i fagioli peruviani sono piuttosto distintivi. A causa della loro densità, assumono una grande statura quando cotti. Un insolito colore giallo-tan segna anche il fagiolo peruviano. Questo colore dà ai fagioli un altro soprannome popolare: i fagioli canarini.
Gli amanti dei fagioli peruviani premiano questi fagioli per la loro cremosità e morbidezza. In questo modo, i fagioli contrastano altre varietà di fagioli che possono avereE più di un aspetto liquido, zuppa e duro. Questa particolare trama deriva spesso dal lento sobbollire dei fagioli. I mangiatori di fagioli possono descrivere il gusto di questi fagioli come molto ricchi e un po 'burrosi.
Nonostante il loro moniker, i fagioli peruviani derivano dal Messico. In effetti, un titolo alternativo per i fagioli sono i fagioli gialli messicani. Alcune regioni apprezzano persino i fagioli sui loro cugini più noti, i fagioli pinto. Oltre al Messico, altri coltivatori comuni di fagioli peruviani sono il Perù e gli Stati Uniti.
Il processo per la cottura dei fagioli peruviani è relativamente semplice. La rimozione di particelle indesiderate è la chiave, quindi è consigliabile un'ispezione ravvicinata e un buon risciacquo con acqua fresca. I fagioli dovrebbero essere ulteriormente immersi in acqua durante la notte. A seguito di questo processo, la cucina di solito fa bollire i fagioli per alcuni minuti e quindi consente ai fagioli un ammollo completo dell'acqua calda.
i cuochi possono crMangia piatti focali di fagioli peruviani o abbina i fagioli ad altri favoriti culinari. Un solido sobbollire combinato con additivi come Bay Leaf può produrre una buona zuppa di fagioli peruviani. Il sapore può essere ulteriormente migliorato inserendo verdure che vanno dalle carote ai pomodori.
Questo fagiolo funge anche da ingrediente efficace. È spesso usato nelle insalate o nei piatti con cibi che usano fagioli fritti, come i burritos. Nella cucina del Perù, può essere abbinato a cibi tradizionali peruviani come patate e mais. Alcuni individui mescolano persino fagioli con componenti come peperoni e formaggio feta per creare torte di fagioli compressi.