Hva er peruanske bønner?

Bønner er en type spiselig plantefrø. De er typisk små og har noe av en oval form, selv om særlig utseende kan variere av bønnetypen. Enkeltpersoner koker og spiser bønner i bunter, der bønnene kan ta på seg en suppe eller en kremet tekstur. Peruanske bønner, også kjent som peruano bønner, kanari bønner eller mayocoba bønner, har en tendens til å ha sistnevnte tekstur, og de er også noe store og gulaktige eller solbrune i fargen. Bønnene er spesielt populære i Mexico, hvor de kan spises alene eller plasseres i andre matvarer som salsa eller tortilla -retter.

utseende-messig, peruanske bønner er ganske særegne. På grunn av deres tetthet tar de en stor status når de tilberedes. En uvanlig gulbrun farge markerer også den peruanske bønnen. Denne fargen gir bønnene enda et populært kallenavn: Kanari bønner.

Peruanske bønneelskere premier disse bønnene for deres kremethet og mykhet. På denne måten kontraster bønnene andre bønnesorter som kan havnee mer av en væske, suppe og hardt utseende. Denne spesielle tekstur skyldes ofte langsom simering av bønnene. Bean -spisere kan beskrive smaken av disse bønnene som veldig rike og noe smørete.

Til tross for monikeren deres, stammer peruanske bønner fra Mexico. En alternativ tittel for bønnene er faktisk meksikanske gule bønner. Noen regioner verdsetter til og med bønnene over sine mer kjente søskenbarn, Pinto-bønner. Annet enn Mexico, er andre vanlige kultivatorer av peruanske bønner Peru og USA.

Prosessen for å tilberede peruanske bønner er relativt grei. Fjerning av uønskede partikler er nøkkelen, så nær inspeksjon og en god skylling med kjølig vann er tilrådelig. Bønnene skal bli ytterligere gjennomvåt i vann over natten. Etter denne prosessen koker kokken vanligvis bønnene i noen minutter og lar deretter bønnene en grundig varmt vann suge.

kokker kan crEpee fokale peruanske bønne retter eller parer bønnene med andre kulinariske favoritter. En solid simpring kombinert med tilsetningsstoffer som laurbærblad kan produsere en god peruansk bønnesuppe. Smaken kan forbedres ytterligere ved å legge inn grønnsaker som spenner fra gulrøtter til tomater.

Denne bønnen fungerer også som en effektiv ingrediens. Det brukes ofte i salater eller i retter med mat ved hjelp av refrede bønner, som burritoer. I kjøkkenet i Peru kan det pares med tradisjonelle peruanske matvarer som poteter og mais. Noen individer blander til og med bønner med komponenter som paprika og fetaost for å lage komprimerte bønnekaker.