Wat zijn Peruaanse bonen?
Bonen zijn een soort eetbaar plantenzaad. Ze zijn meestal klein en bezitten een beetje een ovale vorm, hoewel een bepaald uiterlijk kan verschillen door het type bonen. Individuen koken en eten bonen in trossen, waar de bonen een soepelige of een romige textuur kunnen aannemen. Peruaanse bonen, ook bekend als Peruano -bonen, kanariebonen of Mayocoba -bonen, hebben de neiging om de laatste textuur te hebben, en ze zijn ook enigszins groot en geelachtig of bruin in kleur. De bonen zijn vooral populair in Mexico, waar ze alleen kunnen worden gegeten of in andere voedingsmiddelen zoals salsa of tortilla -gerechten kunnen worden geplaatst.
Verblijvende uiterlijk, zijn Peruaanse bonen nogal onderscheidend. Vanwege hun dichtheid nemen ze een grote gestalte aan wanneer ze worden gekookt. Een ongewone geel-tan kleur markeert ook de Peruaanse boon. Deze kleur geeft de bonen nog een andere populaire bijnaam: Canarische bonen.
Peruaanse bonenliefhebbers prijs deze bonen voor hun romigheid en zachtheid. Op deze manier contrasteren de bonen andere bonenvariëteiten die mogelijk hebbenE Meer een vloeibare, soepel en hard uiterlijk. Deze specifieke textuur is vaak het gevolg van langzaam sudderen van de bonen. Bean -eters kunnen de smaak van deze bonen beschrijven als zeer rijk en enigszins boterachtig.
Ondanks hun naam komt Peruaanse bonen af uit Mexico. In feite is een alternatieve titel voor de bonen Mexicaanse gele bonen. Sommige regio's waarderen zelfs de bonen boven hun meer bekende neven en nichten, pinto-bonen. Anders dan Mexico zijn andere gemeenschappelijke kwekers van Peruaanse bonen Peru en de Verenigde Staten.
Het proces voor het koken van Peruaanse bonen is relatief eenvoudig. Het verwijderen van ongewenste deeltjes is de sleutel, dus nauwe inspectie en een goede spoelen met koel water is raadzaam. De bonen moeten 's nachts verder in water worden doorweekt. Na dit proces kookt de kok meestal een paar minuten de bonen en laat de bonen vervolgens een grondig heet water weken.
koks kunnen crEet focale Peruaanse bonengerechten of combineer de bonen met andere culinaire favorieten. Een solide sudderen in combinatie met additieven zoals laurierbladel kan een goede Peruaanse bonensoep produceren. De smaak kan verder worden verbeterd door groenten in te zetten, variërend van wortelen tot tomaten.
Deze boon fungeert ook als een effectief ingrediënt. Het wordt vaak gebruikt in salades of in gerechten met voedingsmiddelen met bonen met bonen, zoals burrito's. In de keuken van Peru kan het worden gecombineerd met traditionele Peruaanse voedingsmiddelen zoals aardappelen en maïs. Sommige mensen mengen zelfs bonen met componenten zoals paprika's en feta -kaas om gecomprimeerde bonentaarten te maken.