Quali sono alcuni formaggi a base di latte di mucca?
I formaggi a base di latte di mucca sono prodotti familiari in qualsiasi sezione lattiero -casearia del negozio di alimentari. Eppure tutt'altro che insapore, prodotti industriali, formaggi del latte di mucca che forniscono una vasta gamma di sapore e varietà per il palato selettivo. Mentre alcuni formaggi a base di latte di mucca possono sembrare all'ordine del giorno o ordinario, le versioni artigianali e varietali consentono un mondo di opzioni di degustazione per qualsiasi amante del formaggio.
Cheddar Cheese è una delle varietà più facilmente trovate di formaggi a base di latte di mucca nel mondo. Si ritiene che questo formaggio giallo piccante o arancione abbia una lunga storia, con alcuni esperti che ipotizzano che la produzione sia iniziata intorno al XII secolo in una piccola città inglese chiamata Cheddar. Cheddar è un formaggio versatile che può essere mangiato giovane o maturo per diversi anni, alterando il gusto da lieve a piuttosto acuto con il tempo. Non più prodotto esclusivamente in Inghilterra, il formaggio in stile cheddar è realizzato in molti paesi, tra cui Stati Uniti, Australia, Nuova Zelanda e Canada.
Uno dei formaggi più famosi a base di latte di mucca è un'invenzione del nuovo mondo: Monterey Jack. Questo formaggio semi-morbido vanta un sapore delicato ed è spesso usato in sandwich freddi o grigliati. Le origini di Monterey Jack sono oscure, con diversi importanti californiani che rivendicano la sua invenzione. Indipendentemente dalla verità dietro la sua creazione, gli amanti del formaggio sono benedetti con il risultato: un formaggio liscio, cremoso e delizioso, facile da fondere con altri sapori. Le varietà popolari includono Pepper Jack, che contiene pezzi di Jalape 帽 OS e altri peperoncini caldi, e Colby-Jack, che fonde il tradizionale formaggio jack con mite Wisconsin Colby.
Il formaggio cotija è una specialità messicana che sta guadagnando popolarità negli Stati Uniti. Secco e friabile, il cotija è noto per la sua capacità di ammorbidirsi, piuttosto che sciogliersi, quando riscaldato. Per questo motivo, è più tipicamente utilizza come un formaggio per guarnizioni per insalate e zuppe piuttosto che in piùPiatti tradizionali messicani come Quesadillas. Cotija ha un sapore piuttosto salato ed è spesso paragonato alla feta sia per la consistenza che per il gusto.
Se ti piacciono i sapori forti, i formaggi a base di latte di mucca 檚 檚 non deluderanno mai. Molte varietà di formaggio blu sono realizzate principalmente da latte di mucca 檚 檚, tra cui Gorgonzola, Shropshire Blue e Danablu o Blue Cheese. Nel complesso, i formaggi blu ottengono un sapore incredibile sia dagli enzimi introdotti durante il processo di invecchiamento sia per lunghi periodi di maturazione. Abbina formaggi blu a base di latte di mucca 檚 檚 con vino, porto e uva per deliziose degustazioni di formaggi o piatti da picnic abbondanti.
Il mondo del formaggio è un'avventura costante per qualsiasi amante del cibo, che offre nuovi sapori e colpi di scena su ricette classiche a volte centinaia di anni. Sebbene sia facile essere avvolti nelle nuove moda e sapori, i formaggi a base di latte di mucca non dovrebbero essere trascurati. Anche se sei contento dell'ultimo formaggio aromatizzato al latte di alci, non dimentica i piaceri di un sempliceSandwich di formaggio cheddar alla griglia o il delizioso boccone di un formaggio blu invecchiato con vino.