소 우유로 만든 치즈는 무엇입니까?

Cow 's Milk로 만든 치즈는 식료품 점 유제품 섹션에서 친숙한 제품입니다. 그러나 맛이없는 산업용 제품과는 거리가 멀지 만 Cow 檚 wilk Cheeses는 선택적 구개에 풍부한 풍미와 다양성을 제공합니다. 소 우유로 만든 일부 치즈는 평범하거나 평범한 것처럼 보일 수 있지만 장인 및 품종 버전은 치즈 애호가를위한 시음 옵션의 세계를 허용합니다.

체다 치즈는 세계에서 소 우유로 만든 가장 쉽게 발견 된 치즈 중 하나입니다. 이 칙칙한 노란색 또는 오렌지 치즈는 오랜 역사를 가진 것으로 여겨지며 일부 전문가들은 체다 (Cheddar)라는 작은 영국 도시에서 12 세기 경에 생산이 시작되었다고 추측합니다. 체다는 몇 년 동안 젊거나 성숙 할 수있는 다재다능한 치즈로, 시간이 지남에 따라 온화한 것에서 아주 날카로운 맛을 바꿉니다. 더 이상 영국에서만 생산되지 않는 체다 스타일 치즈는 미국, 호주, 뉴질랜드 및 캐나다를 포함한 많은 국가에서 만들어집니다.

Cow 's Milk로 만든 가장 유명한 치즈 중 하나는 새로운 세계 발명품 인 Monterey Jack입니다. 이 반 소프트 치즈는 온화한 탱을 자랑하며 종종 차갑거나 구운 샌드위치에 사용됩니다. 몬테레이 잭의 기원은 어둡고, 몇몇 저명한 캘리포니아 주민들은 그 발명에 대해 주장하고 있습니다. 치즈 애호가들은 창조의 뒤에있는 진실에 관계없이 그 결과로 축복을받습니다 : 부드럽고 크림 같은 치즈, 다른 맛과 혼합하기 쉽습니다. 인기있는 품종에는 Pepper Jack이 있으며 Jalape 帽 OS 및 기타 Hot Peppers 조각과 Colby-Jack이 포함되어 있으며 전통적인 잭 치즈와 온화한 Wisconsin Colby를 혼합합니다.

.

Cotija Cheese는 미국에서 인기를 얻고있는 멕시코 전문 분야입니다. 건조하고 부서지기 쉬운 Cotija는 가열 될 때 녹는 대신 부드럽게하는 능력으로 유명합니다. 이런 이유로, 그것은 일반적으로 샐러드와 수프를위한 장식 치즈로 사용됩니다.케 사딜라와 같은 전통적인 멕시코 요리. Cotija는 풍미가 상당히 짠맛이며, 종종 질감과 맛 모두에 대한 태아와 비교됩니다.

당신이 강한 맛을 즐기면, 젖소로 만든 치즈는 결코 실망하지 않을 것입니다. 많은 종류의 블루 치즈는 주로 Gorgonzola, Shropshire Blue, Danablu 또는 Danish Blue Cheese를 포함한 Cow r wilk로 만들어집니다. 전반적으로, 푸른 치즈는 노화 과정과 긴 성숙 기간 동안 도입 된 효소에서 놀라운 맛을 얻습니다. 맛있는 치즈 시음 또는 풍성한 피크닉 요금을 위해 와인, 포트 및 포도를 곁들인 소의 우유로 만든 블루 치즈.

치즈의 세계는 모든 음식 애호가를위한 끊임없는 모험으로, 때때로 수백 년 된 클래식 레시피에 새로운 맛과 비틀기를 제공합니다. 새로운 유행과 풍미에 싸서 쉽지 않지만, 젖소의 우유로 만든 치즈는 간과되어서는 안됩니다. 최신 Moose-Milk 맛 치즈에 기뻐하더라도 간단한 즐거움을 잊지 마십시오.구운 체다 치즈 샌드위치, 또는 와인을 곁들인 오래된 블루 치즈의 유쾌한 물린.