Was sind Käse aus Kuhmilch?
Käse aus Kuhmilch sind bekannte Produkte in jedem Lebensmittelgeschäft. Kuhkäse sind jedoch weit weg von geschmackloser Industrieprodukte und bieten eine Fülle von Geschmack und Abwechslung für den selektiven Gaumen. Während einige Käsesorten aus Kuhmilch alltäglich oder gewöhnlich erscheinen mögen, ermöglichen handwerkliche und varietale Versionen eine Welt mit Verkostungsoptionen für jeden Käseliebhaber. Es wird angenommen, dass dieser würzige gelbe oder orangefarbene Käse eine lange Geschichte hat. Einige Experten spekulieren, dass die Produktion im 12. Jahrhundert in einer kleinen englischen Stadt namens Cheddar begann. Cheddar ist ein vielseitiger Käse, der mehrere Jahre lang jung oder reifte gegessen werden kann und den Geschmack mit der Zeit von mild bis ziemlich scharf verändert. Der Käse im Cheddar-Stil wird nicht mehr ausschließlich in England produziert, einschließlich der USA, Australien, Neuseeland und Kanada.
Einer der berühmtesten Käse aus Kuhmilch ist eine neue Weltfindung: Monterey Jack. Dieser halbweiche Käse verfügt über einen milden Dang und wird häufig in kalten oder gegrillten Sandwiches verwendet. Die Ursprünge von Monterey Jack sind trübe, und mehrere prominente Kalifornier haben Anspruch auf seine Erfindung geltend. Unabhängig von der Wahrheit hinter seiner Kreation sind Käseliebhaber mit dem Ergebnis gesegnet: einem glatten, cremigen und köstlichen Käse, leicht mit anderen Geschmacksrichtungen zu mischen. Zu den beliebten Sorten gehören Pepper Jack, die Jalape 帽 OS und andere Peppers und Colby-Jack enthält, die traditionellen Jack-Käse mit mildem Wisconsin Colby kombinieren.
Cotija -Käse ist eine mexikanische Spezialität, die in den Vereinigten Staaten immer beliebter wird. Trocken und bröckelig ist Cotija für seine Fähigkeit, beim Erhitzen zu erweichen, anstatt zu schmelzen. Aus diesem Grund wird es in der Regel eher als Garnishing -Käse für Salate und Suppen als in mehr verwendetTraditionelle mexikanische Gerichte wie Quesadillas. Cotija ist ziemlich salzig im Geschmack und wird oft sowohl für Textur als auch für den Geschmack oft mit Feta verglichen.
Wenn Sie starke Aromen genießen, werden Käse aus Kuhmilch niemals enttäuschen. Viele Sorten von Blauschimmelkäse werden hauptsächlich aus Kuhmilch hergestellt, darunter Gorgonzola, Shropshire Blue und Danablu oder Dänisch -Blauschimmelkäse. Insgesamt erlangen Blaukäse sowohl während des Alterungsprozesses als auch von den während des Alterungsprozesses eingeführten Enzymen und den langen Reifungsperioden einen unglaublichen Geschmack. Paar blaue Käse aus Kuhmilch mit Wein, Hafen und Trauben für köstliche Käseverkostungen oder herzhafte Picknickpreis.
Die Welt des Käses ist ein ständiges Abenteuer für jeden Lebensmittelliebhaber, der neue Aromen und Wendungen auf klassische Rezepte bietet, die manchmal Hunderte von Jahren alt sind. Obwohl es leicht ist, in die neuen Modeerscheinungen und Aromen einzuwickeln, sollten Käse aus Kuhmilch nicht übersehen werden. Auch wenn Sie von dem neuesten Käse mit Erdmilch mit aromatisiertem Aroma begeistert sind, vergessen Sie nicht die Freuden eines einfachenGegrilltes Cheddar -Käse -Sandwich oder der entzückende Bissen eines gealterten Blauschimmels mit Wein.