Quali sono alcuni piatti principali difficili da preparare?
I piatti principali difficili spesso non sono tanto una questione di essere eccessivamente complessi da preparare, ma piuttosto solo molto tempo per completare. Alcuni piatti principali richiedono un vasto lavoro di taglio e preparazione, mentre altri hanno molti passi che potrebbero significare che il cuoco deve iniziare la ricetta diversi giorni prima di servirla effettivamente. Timpano, Cile en Nogada, turducken e souffle di formaggio possono essere tutti considerati piatti difficili da preparare in qualche modo.
L'unica cosa davvero difficile nel fare un souffle di formaggio è assicurarsi che si alzhi nel forno invece di cadere piatto. Gli albumi nella pastella devono essere battuti alla corretta rigidità in modo che la struttura del souffle al forno si tenga insieme. Inoltre, il formaggio deve essere ben messo in gran parte poiché qualsiasi grosso pezzi può cadere sul fondo del delicato souffle.
Turducken è un piatto di pollame elaborato e arrostito che si pensa sia di origine della Louisiana Cajun. È costituito da un tacchino ripieni di un'anatra che è poi piena di chickeN. Il turducken è considerato uno dei piatti principali più difficili perché la quantità di tempo di preparazione necessaria potrebbe essere fino a quindici ore. Alcune ossa degli uccelli devono essere rimosse con cura prima di arrostire in modo che un altro uccello possa adattarsi alla cavità. Anche un sfregamento di erbe e pane o altro ripieno devono essere preparati e poi aggiunti agli uccelli prima di arrostire.
Il piatto di pepe ripieno messicano Chile en Nogada può essere considerato uno dei piatti principali più difficili da realizzare solo a causa dei numerosi ingredienti e passi coinvolti. Il cuoco deve iniziare diversi giorni in anticipo lavando, arrostindo e quindi pulendo l'interno dei peperoni di Poblano. Molti ingredienti come cipolle, platani e mele devono essere tagliati. Oltre a un ripieno a base di carne macinata, è necessario realizzare una salsa di noce. Alcune ricette del Cile en Nogada richiedono i passaggi aggiuntivi per preparare una pastella e Deep friggere i peperoni del cile poblano.
Il piatto tradizionale italiano timpano ha anche molti ingredienti e passaggi. Se gli ingredienti come polpette, uova e pasta dura e la pasta non vengono preparate, il timpano può richiedere molto tempo per fare. Tuttavia, Timpano è spesso uno di quei piatti principali difficili che meritano lo sforzo perché può anche fare un grande fulcro sul tavolo. Il timpano è multistrato, arrotondato e pieno di strati di formaggio, pasta, polpette e salsa di pomodoro tra strati di pasta. Il timpano al forno è tagliato per servire.