Quali sono alcune varietà di budino di pane?
Il budino di pane è un piatto da dessert fatto con pane, latte, uova, zucchero e un assortimento di spezie. È particolarmente associato alle vacanze ed è spesso estremamente ricco e saporito. Esistono diverse variazioni sul budino di base di base, la maggior parte delle quali sono relativamente facili da realizzare a casa, e ci sono quasi infinite permutazioni di spezie e aggiunte che possono rendere diverso il budino di pane ogni volta che viene realizzato. Il piatto è molto popolare in Inghilterra e nel sud americano, sebbene coltiva anche in altre cucina regionale.
Le radici del budino di pane sono probabilmente antiche. La maggior parte dei cuochi nel tempo ha escogitato modi creativi per usare il pane stantio, piuttosto che sprecarlo. La maggior parte di queste tecniche prevedeva l'immoditura del pane in un liquido come latte, brodo o acqua e il condimento per rendere il piatto risultante più eccitante. Nell'Inghilterra medievale, tali piatti erano conosciuti come "SOP" e venivano spesso usati per invalidi o persone con denti cattivi. Pezzos di pane anche un eccellente addensante per un budino, quindi il budino di pane probabilmente è nato naturalmente in diversi luoghi contemporaneamente.
La base del budino di pane è il pane a cubetti, che è tradizionalmente stantio. I cuochi moderni usano anche un assortimento di pane fresco e insolito, come la brioche. Il pane viene mescolato con latte e burro, insieme a un assortimento di spezie come cannella e noce moscata. Spesso, la frutta secca o candita viene mescolata anche nel budino di pane, per sapore e consistenza extra. Il budino è in genere cotto fino a quando il pane inizia a croccante. Alcuni cuochi piace posizionare la padella del budino di pane all'interno di una padella più grande piena d'acqua, creando un bagno che mantiene il budino di pane umido e gustoso.
Una volta cotto, il budino di pane può essere condito con una salsa. Molte salse di budino di pane coinvolgono alcol come whisky o rum, anche se possono essere usati anche caramello e altri sapori. Quando la salsa usa un fileLcohol come componente, è noto come una salsa "dura". La combinazione del budino di pane piccante e piccante e la salsa è un modo ricco per terminare una serata di cibo.
Alcuni cuochi servono il budino di pane caldo, mentre altri preferiscono servirlo freddo. Il budino di pane freddo può essere realizzato in singoli stampi e si è rivelato su piatti, mentre il budino di pane caldo viene spesso servito direttamente dalla teglia. Allo stesso modo, le salse possono essere calde o fredde, a seconda del gusto personale.