Vilka är några sorter av brödpudding?

Brödpudding är en desserträtt med bröd, mjölk, ägg, socker och ett sortiment av kryddor. Det är särskilt förknippat med semestern och är ofta extremt rik och smakfull. Det finns ett antal variationer på grundläggande brödpudding, de flesta är relativt enkla att göra hemma, och det finns nästan oändliga permutationer av kryddor och tillägg som kan göra brödpudding annorlunda varje gång det görs. Skålen är mycket populär i England och det amerikanska söder, även om den grödor också i andra regionala kök. De flesta kockar genom tiden har utformat kreativa sätt att använda inaktuellt bröd, snarare än att slösa bort det. De flesta av dessa tekniker involverade blötläggning av brödet i en vätska som mjölk, buljong eller vatten, och krydda det för att göra den resulterande maträtten mer spännande. I medeltida England var sådana rätter kända som "SOP" och de användes ofta för ogiltiga eller personer med dåliga tänder. BitS bröd gör också en utmärkt förtjockningsmedel för en pudding, så brödpudding uppstod troligen naturligt på flera platser på en gång.

Grunden för brödpudding är kubat bröd, vilket är traditionellt inaktuellt. Moderna kockar använder också ett sortiment av färska och ovanliga bröd, som brioche. Brödet blandas med mjölk och smör, tillsammans med ett sortiment av kryddor som kanel och muskot. Ofta blandas torkad eller kanderad frukt också i brödpuddingen för extra smak och konsistens. Puddingen bakas vanligtvis tills brödet börjar bli skarpt. Vissa kockar gillar att placera brödpuddingpannan i en större panna fylld med vatten, vilket skapar ett bad som håller brödpudding fuktigt och välsmakande.

När det är bakat kan brödpudding toppas med en sås. Många brödpudding såser involverar alkohol som whisky eller rom, även om karamell och andra smaker också kan användas. När såsen använder enLCOHOL Som en komponent är den känd som en "hård" sås. Kombinationen av den söta, kryddig brödpudding och såsen är ett rikt sätt att avsluta en kväll med mat.

Vissa kockar serverar deras brödpudding varma, medan andra föredrar att servera det kallt. Kallt brödpudding kan göras i enskilda formar och visar sig på plattor, medan varmt brödpudding ofta serveras direkt från rostpannan. På samma sätt kan såserna vara varma eller kalla, beroende på personlig smak.