Quais são algumas variedades de pudim de pão?

O pudim de pão é um prato de sobremesa feito com pão, leite, ovos, açúcar e uma variedade de especiarias. Está particularmente associado aos feriados e geralmente é extremamente rico e saboroso. Existem várias variações no pudim básico de pão, a maioria das quais é relativamente fácil de fazer em casa, e há quase infinitas permutações de temperos e adições que podem tornar o pudim de pão diferente cada vez que for feito. O prato é muito popular na Inglaterra e no Sul Americano, embora também saia em outras cozinhas regionais.

As raízes do pudim de pão provavelmente são antigas. A maioria dos cozinheiros ao longo do tempo criou maneiras criativas de usar pão velho, em vez de desperdiçá -lo. A maioria dessas técnicas envolveu a imersão do pão em um líquido, como leite, caldo ou água, e tempere -o para tornar o prato resultante mais emocionante. Na Inglaterra medieval, esses pratos eram conhecidos como "POPs" e eram frequentemente usados ​​para inválidos ou pessoas com dentes ruins. PedaçoS de pão também é um excelente espessante para um pudim, então o pudim de pão provavelmente surgiu naturalmente em vários lugares de uma só vez.

A base do pudim de pão é o pão em cubos, que é tradicionalmente obsoleto. Os cozinheiros modernos também usam uma variedade de pães frescos e incomuns, como Brioche. O pão é misturado com leite e manteiga, juntamente com uma variedade de especiarias, como canela e noz -moscada. Freqüentemente, frutas secas ou cristalizadas também são misturadas no pudim de pão, para obter sabor e textura extras. O pudim é normalmente assado até que o pão comece a nítido. Alguns cozinheiros gostam de colocar a fase de pudim de pão dentro de uma panela maior cheia de água, criando um banho que mantém o pudim de pão úmido e saboroso.

Uma vez assados, o pudim de pão pode ser coberto com um molho. Muitos molhos de pudim de pão envolvem álcool como uísque ou rum, embora o caramelo e outros sabores também possam ser usados. Quando o molho usa umLcohol como um componente, é conhecido como um molho "duro". A combinação do pudim de pão doce e picante e o molho é uma maneira rica de terminar uma noite de comida.

Alguns cozinheiros servem seu pudim de pão quente, enquanto outros preferem servir frio. O pudim de pão frio pode ser feito em moldes individuais e apareceu em pratos, enquanto o pudim de pão quente é frequentemente servido diretamente na assadeira. Da mesma forma, os molhos podem ser quentes ou frios, dependendo do gosto pessoal.

OUTRAS LÍNGUAS

Este artigo foi útil? Obrigado pelo feedback Obrigado pelo feedback

Como podemos ajudar? Como podemos ajudar?