Jaké jsou odrůdy pudinku chleba?

chléb pudink je dezertní miska vyrobená z chleba, mléka, vajec, cukru a sortimentu koření. Je obzvláště spojen s svátky a je často velmi bohatý a chutný. Existuje řada variací základního chlebového pudinku, z nichž většina je relativně snadno vyrobitelné doma, a existují téměř nekonečné permutace koření a doplňků, které mohou pokaždé, když je vyroben, pudinkový chléb může lišit. Jídlo je velmi populární v Anglii a americkém jihu, ačkoliv se ořízne i v jiné regionální kuchyni. Většina kuchařů v průběhu času vymyslela kreativní způsoby, jak využít zatuchlý chléb, než ho plýtvat. Většina z těchto technik zahrnovala namáčení chleba do tekutiny, jako je mléko, vývar nebo voda, a koření, aby se výsledná mísa stala vzrušujícím. Ve středověké Anglii byla taková jídla známá jako „SOP“ a často byla používána pro invalidy nebo lidi se špatnými zuby. Kuss chlebem také vytváří vynikající zahušťovadlo pro pudink, takže pudink chleba pravděpodobně přirozeně vznikl na několika místech najednou.

Základem chleba je krychlový chléb, který je tradičně zastaralý. Moderní kuchaři také používají sortiment čerstvých a neobvyklých chlebů, jako je Brioche. Chléb je smíchán s mlékem a máslem a sortimentem koření, jako je skořice a muškátový oříšek. Sušené nebo kandované ovoce se často také mísí do pudinku s chlebem, pro další chuť a texturu. Pudink je obvykle pečen, dokud chléb nezačne ostré. Někteří kuchaři rádi umístí chléb pudink pánev do větší pánve naplněné vodou a vytváří vanu, která udržuje chlebový pudink vlhký a chutný.

Jakmile je chlebový pudink zakončen omáčkou. Mnoho omáček chleba pudink zahrnuje alkohol, jako je whisky nebo rum, i když lze použít i karamel a jiné příchutě. Když omáčka používá aLinkohol jako součást je známý jako „tvrdá“ omáčka. Kombinace sladkého, kořeněného pudinku a omáčky je bohatý způsob, jak ukončit večer jídla.

Někteří kuchaři podávají jejich chlebový pudink horký, zatímco jiní raději podávají chlad. Pudink na studený chléb může být vyroben v jednotlivých formách a obráceno na talíře, zatímco pudink s horkým chlebem se často podává přímo z pekáče. Podobně mohou být omáčky horké nebo studené, v závislosti na osobním vkusu.