Co jsou fytonutrienty?

, někdy označované jako fytochemikálie, jsou fytonutrienty komponenty nalezené v různých typech potravin, zejména rostlin. Přestože nejsou konkrétně klasifikovány jako živiny, které jsou nezbytné pro život, fytonutrienty obsahují prvky, které mohou pomoci podpořit dobré zdraví. Protože často obsahují antioxidanty a sloučeniny, které mají protizánětlivé povahy, fytochemická jídla jsou někdy známa přezdívkou superpotravin.

Existuje řada ovoce a zeleniny, které obsahují jeden nebo více příkladů fytonutrientů. Sójové boby jsou považovány za jeden z předních zdrojů prvků založených na Phyto. Kromě vysokých hladin bílkovin obsahují sójové boby také isoflavony a inhibitory proteázy, které mohou zvýšit kardiovaskulární zdraví. Jiné typy luštěnin jsou také bohaté na fytonutrienty, jako je hrášek, čočka a fazole ledvin.

Několik dalších zeleniny je skvělými zdroji fytonutrientů. Brokolice je bohatá na SELEnium a lignany, stejně jako spousta vitamínu C. Sladké brambory poskytují vynikající zdroj beta-karotenu.

Ovoce poskytují různé sloučeniny fytonutrientu. Většina citrusových plodů poskytuje značné množství kyselin ferulické a oxalové, stejně jako kryptoxanthin a vitamín C. Rajčata jsou bohatá na lykopen a také vynikajícím zdrojem vitamínu C a beta-karotenu. Borůvky poskytují ve stravě vynikající zdroj kyseliny tříslové, stejně jako antokyaniny a lignany.

Další typy zesilovačů potravin a chuti budou zahrnovat i některé formy fytonutrientů. Lněná semena jsou vynikajícím příkladem. Semena i olej, který se vyrábí ze semen, mají zdravé množství lignanu. Kromě posílení chuti potravin bude česnek dodávat užitečné dávky limonenu a několika thiosulfonátů. Chili papriky jsou bohaté na kapsaicin nebo Cayenne, což jeMnoho herbologů považuje za nic, co by pro srdce bylo nic jiného než jídlo.

Zatímco fytonutrienty nejsou považovány za základní živiny života, považují se za vynikající zdroje, které pomáhají udržovat zdravé tělo a mysl. Ujistěte se, že zahrnuje alespoň několik ovoce, zeleniny a koření, které obsahují tyto důležité prvky v každodenní stravě, bude užitečné při udržování fyzické i duševní pohody.