Co to są fitonutrients?
Czasami określane jako fitochemikalia, fitonutrenty są składnikami występującymi w różnych rodzajach żywności, zwłaszcza roślin. Chociaż nie jest to specjalnie sklasyfikowane jako składniki odżywcze, które są niezbędne do życia, fitonutrenty zawierają elementy, które mogą pomóc w promowaniu dobrego zdrowia. Ponieważ często zawierają one przeciwutleniacze i związki, które mają charakter przeciwzapalny, żywność fitochemiczna jest czasami znana pod pseudonimem superfood.
Istnieje wiele owoców i warzyw, które zawierają jeden lub więcej przykładów fitonutrientów. Soja są uważane za jedno z najważniejszych źródeł elementów opartych na fito. Oprócz wysokiego poziomu białka, soja zawierają również izoflawony i inhibitory proteazy, które mogą zwiększyć zdrowie sercowo -naczyniowe. Inne rodzaje roślin strączkowych są również bogate w fitonotrony, takie jak groszek, soczewica i fasola nerkowa.
Kilka innych warzyw jest świetnymi źródłami fitonunkcji. Brokuły są bogate w SELEni i lignany, a także mnóstwo witaminy C. Słodkie ziemniaki stanowią doskonałe źródło beta-karotenu.
Owoce zapewniają różnorodne związki fitonutrientu. Większość owoców cytrusowych zapewnia znaczne ilości kwasów ferulicznych i szczawiowych, a także pomidory kryptoksantyny i witaminy C. są bogate w likopen, a także są doskonałym źródłem witaminy C i beta-karotenu. Jagody stanowią doskonałe źródło kwasu taninowego w diecie, a także antocyjany i lignany.
Inne rodzaje wzmacniaczy żywności i smaku będą obejmować również niektóre formy fitonutrientów. Nasiona lnu są doskonałym przykładem. Zarówno nasiona, jak i olej wytwarzany z nasion mają zdrowe ilości lignanów. Oprócz poprawy smaku żywności, czosnek dostarcza pomocne dawki limonenu i kilku tiosulfonianów. Chili Peppers są bogate w kapsaicynę lub cayenne, czyliUważany przez wielu herbologów za jedzenie dla serca.
Podczas gdy fitonetrenty nie są uważane za niezbędne składniki odżywcze życia, uważa się, że są one doskonałymi źródłami, aby pomóc w utrzymaniu zdrowego ciała i umysłu. Upewnienie się, że zawiera co najmniej kilka owoców, warzyw i przypraw, które zawierają te ważne elementy w codziennej diecie, pomogą utrzymać samopoczucie fizyczne, jak i psychiczne.