Wat zijn fytonutriënten?
Soms aangeduid als fytochemicaliën, zijn fytonutriënten componenten gevonden in verschillende soorten voedingsmiddelen, vooral planten. Hoewel niet specifiek geclassificeerd als voedingsstoffen die essentieel zijn voor het leven, bevatten fytonutriënten elementen die kunnen helpen om een goede gezondheid te bevorderen. Omdat ze vaak antioxidanten en verbindingen bevatten die ontstekingsremmend van aard zijn, zijn fytochemisch voedsel soms bekend onder de bijnaam van superfoods.
Er zijn een aantal groenten en fruit die een of meer voorbeelden van fytonutriënten bevatten. Sojabonen worden beschouwd als een van de belangrijkste bronnen van op phyto gebaseerde elementen. Naast de hoge niveaus van eiwitten, bevatten sojabonen ook isoflavonen en proteaseremmers die de cardiovasculaire gezondheid kunnen verbeteren. Andere soorten peulvruchten zijn ook rijk aan fytonutriënten, zoals erwten, linzen en bruine bonen.
Verschillende andere groenten zijn geweldige bronnen van fytonutriënten. Broccoli is rijk aan SELEnium en lignanen, evenals veel vitamine C. Zoete aardappelen bieden een uitstekende bron van bètacaroteen.
Fruit biedt een verscheidenheid aan fytonutriëntenverbindingen. De meeste citrusvruchten bieden aanzienlijke hoeveelheden ferulische en oxaalzuren, evenals cryptoxanthine en vitamine C. tomaten zijn rijk aan lycopeen, en zijn een uitstekende bron van vitamine C en bètacaroteen. Bosbessen bieden een uitstekende bron van slikszuur in het dieet, evenals anthocyaninen en lignanen.
Andere soorten voedsel en smaakversterkers zullen ook enkele vormen van fytonutriënten omvatten. Lijnzaden zijn een uitstekend voorbeeld. Zowel de zaden als de olie die wordt geproduceerd uit de zaden hebben gezonde hoeveelheden lignanen. Naast het verbeteren van de smaak van voedingsmiddelen, zal knoflook nuttige doses limoneen en verschillende thiosulfonaten leveren. Chilipepers zijn rijk aan capsaïcine of cayenne, dat isDoor veel herbologen beschouwd als niets minder dan voedsel voor het hart.
Hoewel fytonutriënten niet worden beschouwd als de essentiële voedingsstoffen van het leven, worden ze beschouwd als uitstekende bronnen om een gezond lichaam en geest te behouden. Zorg ervoor dat u ten minste een paar van de vruchten, groenten en kruiden die deze belangrijke elementen in het dagelijkse voeding bevatten, opnemen, zullen nuttig zijn bij het handhaven van zowel fysiek als mentaal welzijn.