Cosa sono i fitonutrienti?

A volte indicato come fitochimici, i fitonutrienti sono componenti trovati in una varietà di diversi tipi di alimenti, in particolare le piante. Sebbene non specificamente classificati come nutrienti essenziali per la vita, i fitonutrienti contengono elementi che possono aiutare a promuovere una buona salute. Poiché spesso contengono antiossidanti e composti di natura antinfiammatoria, gli alimenti fitochimici sono talvolta noti con il soprannome dei super alimenti.

Esistono numerosi frutti e verdure che contengono uno o più esempi di fitonutrienti. I semi di soia sono considerati una delle principali fonti di elementi basati su fito. Oltre agli alti livelli di proteina, i semi di soia contengono anche isoflavoni e inibitori della proteasi che possono migliorare la salute cardiovascolare. Altri tipi di legumi sono anche ricchi di fitonutrienti, come piselli, lenticchie e fagioli.

Diverse altre verdure sono ottime fonti di fitonutrienti. I broccoli sono ricchi di SELEnium e lignans, oltre a molte patate dolci di vitamina C. offrono un'eccellente fonte di beta-carotene.

I frutti offrono una varietà di composti fitonutrienti. La maggior parte dei frutti di agrumi fornisce notevoli quantità di acidi ferulici e ossalici, nonché la criptoxantina e la vitamina C. i pomodori sono ricchi di licopene, oltre ad essere un'eccellente fonte di vitamina C e beta-carotene. I mirtilli offrono un'ottima fonte di acido tannico nella dieta, nonché antociani e lignani.

Altri tipi di esaltatori di cibo e sapore includeranno anche alcune forme di fitonutrienti. I semi di lino sono un eccellente esempio. Sia i semi che l'olio che vengono prodotti dai semi hanno quantità salutari di lignani. Oltre a migliorare il sapore degli alimenti, l'aglio fornirà dosi utili di limonene e diversi tiosolfonati. I peperoncini sono ricchi di capsaicina o cayenna, che èConsiderato da molti erbologi come a dir poco cibo per il cuore.

Mentre i fitonutrienti non sono considerati i nutrienti essenziali della vita, si ritiene che siano fonti eccellenti per aiutare a mantenere un corpo e una mente sani. Assicurarsi di includere almeno alcuni dei frutti, le verdure e le spezie che contengono questi importanti elementi nella dieta quotidiana si rivelerà utile per mantenere sia il benessere fisico che mentale.