O que são fitonutrientes?

Às vezes chamado de fitoquímicos, os fitonutrientes são componentes encontrados em vários tipos diferentes de alimentos, especialmente plantas. Embora não sejam especificamente classificados como nutrientes essenciais para a vida, os fitonutrientes contêm elementos que podem ajudar a promover uma boa saúde. Como eles geralmente contêm antioxidantes e compostos de natureza anti-inflamatória, os alimentos fitoquímicos às vezes são conhecidos pelo apelido de superalimentos.

Existem várias frutas e vegetais que contêm um ou mais exemplos de fitonutrientes. A soja é considerada uma das principais fontes de elementos baseados em phyto. Além dos altos níveis de proteína, a soja também contém inibidores de isoflavonas e protease que podem melhorar a saúde cardiovascular. Outros tipos de legumes também são ricos em fitonutrientes, como ervilhas, lentilhas e feijões.

Vários outros vegetais são ótimas fontes de fitonutrientes. Brócolis é rico em SELEnium e Lignan, bem como muitas batata-doce de vitamina C. fornecem uma excelente fonte de beta-caroteno.

As frutas fornecem uma variedade de compostos fitonutrientes. A maioria dos frutos cítricos fornece quantidades substanciais de ácidos ferúlicos e oxálicos, bem como a criptoxantina e a vitamina C. Os tomates são ricos em licopeno, além de serem uma excelente fonte de vitamina C e beta-caroteno. Os mirtilos fornecem uma excelente fonte de ácido tânico na dieta, bem como antocianinas e lignans.

Outros tipos de aprimoradores de alimentos e sabores também incluirão algumas formas de fitonutrientes. As sementes de linho são um excelente exemplo. Tanto as sementes quanto o óleo produzido a partir das sementes têm quantidades saudáveis ​​de lignans. Além de melhorar o sabor dos alimentos, o alho fornecerá doses úteis de limoneno e vários tiossulfonatos. Os pimentões são ricos em capsaicina ou pimenta de Caiena, que éconsiderado por muitos herbologistas como nada menos que comida para o coração.

Embora os fitonutrientes não sejam considerados os nutrientes essenciais da vida, acredita -se que sejam excelentes fontes para ajudar a manter um corpo e uma mente saudáveis. Certifique -se de incluir pelo menos algumas das frutas, vegetais e especiarias que contêm esses elementos importantes na dieta diária serão úteis para manter o bem -estar físico e mental.