Vad är Mi Krop?

Bokstavligen "Crispy Noodle" mi Krop är en typ av thailändsk maträtt som består av stekt risnudlar. Ofta hemlagad, mi krop inkluderar en sås och vanligtvis torkad eller färsk räkor eller fläsk. Det är ofta garnerat med äggröra eller hackade grönsaker och serveras med bönor. Tjocka nudlar blötläggs vanligtvis innan de tillagas. Oavsett om det är tjockt eller tunt, nudlarna stekas alltid i olja och tas vanligtvis bort innan såsen görs.

Såsan som används i mi krop kan innehålla fisksås, kallad man pla eller tomatpasta. Vinäger, limesaft och antingen kokosnötpalmsocker eller vitt socker används också. Vitlök, ibland inlagda, och schalottenlök kan också läggas till såsen. Ibland kan beanmassa, fermenterad sojabönor eller marktorkade chili också tillsättas. Dessutom eller istället för fläsk eller räkor är tofu oftaAnvänds i denna maträtt.

För att förbereda mi krop är köttet eller tofuen vanligtvis stekt och sedan tas bort. Efteråt stekas nudlarna och tas också bort. Både nudlar och kött lämnas normalt att rinna ut på pappershanddukar medan såsen lagar mat.

Såsingredienserna blandas ihop och kokas. Beroende på receptet kan såsens ingredienser kombineras på en gång eller kan läggas till i delar. Om såsen tillagas i delar, är vitlök och schalottenlök stekt och sedan tillsätts köttet.

socker, fisksås och vinäger, såväl som sojabönor och chili om de används, tillsätts efteråt. När blandningen förtjockas ingår limesaften och blandningen får sjuda. När såsen är klar returneras nudlarna och köttet till pannan eller wok och belagd i vätskan. Om Bean Curd ingår, läggs den till efter nudlarna, strax innan servering.

tördenD Element of mi Krop är garneringen. När nudelblandningen är klar kan den delas på enskilda plattor och toppas med en variation hackad örter eller grönsaker. Röda paprika, inlagd vitlök och grön lök används alla för att toppa mi krop , och äggröra, skivade i tunna remsor, läggs också ofta till den färdiga maträtten. Grönsaker och örter, såsom bönor groddar, serveras vanligtvis på sidan. Kilantroblad eller gräslök kan också tillsättas som en sida.