Mi Krop은 무엇입니까?

문자 그대로 "Crispy Noodle", mi krop 은 볶음밥 국수로 구성된 태국 요리의 한 유형입니다. 종종 수제, mi krop 에는 소스와 일반적으로 말린 또는 신선한 새우 또는 돼지 고기가 포함되어 있습니다. mi krop 에 사용 된 국수는 항상 콩나물을 곁들인 콩나물을 곁들인 스크램블 에그 또는 다진 야채로 장식되어 있습니다. 두꺼운 국수는 일반적으로 요리하기 전에 몸을 담그고 있습니다. 두껍거나 얇 든 국수는 항상 기름에 튀겨지고 소스를 만들기 전에 일반적으로 제거됩니다.

mi krop 에 사용 된 소스에는 man pla 또는 토마토 페이스트라고하는 생선 소스가 들어있을 수 있습니다. 식초, 라임 주스 및 코코넛 야자 설탕 또는 백설탕도 사용됩니다. 마늘, 때로는 절인, 샬롯도 소스에 추가 될 수 있습니다. 때때로 콩 두부, 발효 콩 또는 갈질 건조 된 고추도 첨가 될 수 있습니다. 또한 또는 돼지 고기 나 새우 대신 두부는 종종이 요리에 사용됩니다.

mi krop 을 준비하기 위해 고기 또는 두부는 일반적으로 튀겨서 제거됩니다. 그 후, 국수는 튀겨서 제거됩니다. 소스가 요리하는 동안 국수와 고기는 일반적으로 종이 타월을 배수하기 위해 남겨집니다.

소스 성분은 함께 혼합되어 요리됩니다. 레시피에 따라 소스의 성분은 모두 한 번에 결합되거나 부품에 추가 될 수 있습니다. 소스가 부품으로 익히면 마늘과 샬롯이 튀겨지고 고기가 첨가됩니다.

설탕, 생선 소스 및 식초, 콩 콩과 칠리가 사용되는 경우 추가됩니다. 혼합물이 두껍게되면 석회 주스가 포함되고 혼합물이 끓입니다. 소스가 완성되면 국수와 고기는 팬 또는 냄비로 돌아와 액체에 코팅됩니다. 콩 커드가 포함 된 경우 서빙 직전 국수 후에 추가됩니다.

셋 mi krop 의 D 요소는 장식입니다. 국수 믹스가 완료되면 개별 판에 부분적으로 분리되어 다양한 다진 허브 나 야채를 얹을 수 있습니다. 고추, 절인 마늘 및 녹색 양파는 모두 mi krop 에 사용되며, 얇은 스트립으로 얇게 썬 스크램블 에그도 완성 된 접시에 자주 첨가됩니다. 콩 콩나물과 같은 야채와 허브는 일반적으로 측면에 제공됩니다. 실란트로 잎이나 향신료도 측면으로 추가 될 수 있습니다.