Co to jest Mi Krop?

dosłownie „chrupiący makaron” Mi Krop jest rodzajem tajlandzkiego dania składającego się z smażonego makaronu ryżowego. Często domowe, Mi Krop zawiera sos i zwykle suszone lub świeże krewetki lub wieprzowina. Często jest przyozdobiony jajecznymi jajami lub posiekanymi warzywami i podawane z kiełkami fasoli.

Makaronami stosowanymi w Mi Krop są zawsze makaronem ryżowym, często wermicelli, ale może być dowolny gruby lub cienki typ. Gęsty makaron jest zwykle przemoczony przed ugotowaniem. Niezależnie od tego, czy gruby czy cienki makaron są zawsze smażone w oleju i zwykle usuwane przed wykonaniem sosu.

Sos stosowany w mi Krop może zawierać sos rybny, zwany Man Pla lub pastą pomidorową. Stosuje się również ocet, sok z limonki i cukier palmowy kokosowy lub cukier biały. Czosnek, czasem marynowany, a szalotki można również dodać do sosu. Czasami można również dodać również skrzep fasoli, sfermentowaną soję lub suszone przez gruntowe chili. Oprócz wieprzowiny lub krewetek tofu jest częstoUżywany w tym naczyniu.

Aby przygotować Mi Krop , mięso lub tofu jest zwykle smażone, a następnie usuwane. Następnie makaron są smażone i usuwane. Zarówno makaron, jak i mięso są zwykle pozostawione do spustu na ręcznikach papierowych podczas gotowania sosu.

Składniki sosu są mieszane razem i gotowane. W zależności od przepisu składniki sosu mogą być połączone jednocześnie lub mogą być dodawane w częściach. Jeśli sos jest gotowany w częściach, czosnek i szalotki są smażone, a następnie dodaje się mięso.

Cukier, sos rybny i ocet, a także fasola sojowa i chili, jeśli są używane, są później dodawane. Gdy mieszanina zgęstnieje, sok z limonki jest uwzględniony, a mieszanina może gotować na wolnym ogniu. Po zakończeniu sosu makaron i mięso są zwracane na patelnię lub wok i pokryte płynem. Jeśli uwzględniono twaróg fasoli, jest dodawana po makaronie, tuż przed podaniem.

thirD element Mi Krop jest dodatkiem. Po zakończeniu mieszanki makaronu można ją poradzić na poszczególne talerze i zwieńczone różnorodnymi posiekanymi ziołami lub warzywami. Czerwona papryka, marynowana czosnek i zielona cebula są używane do uzupełnienia Mi Krop i jajecznicy, pokrojone w cienkie paski, są również często dodawane do gotowego naczynia. Warzywa i zioła, takie jak kiełki fasoli, są zwykle podawane z boku. Liście lub szczypiorki kolendry mogą być również dodawane jako strona.