Hvad er Mi Krop?

bogstaveligt talt "sprød nudle", mi krop er en type thailandske skål, der består af stegte risnudler. Ofte hjemmelavet, mi krop inkluderer en sauce og normalt tørret eller frisk rejer eller svinekød. Det er ofte pyntet med røræg eller hakkede grøntsager og serveres med bønnespirer.

Nudlerne, der bruges i mi Krop , er altid risnudler, ofte vermicelli, men kan være nogen tyk eller tynd type. Tykke nudler gennemvædet normalt, før de koges. Uanset om det er tyk eller tynd, stegt nudlerne altid i olie og fjernes normalt, før sausen er lavet.

Den sauce, der bruges i mi krop , kan indeholde fiskesauce, kaldet mand pla eller tomatpasta. Eddike, limesaft og enten kokosnødpalmesukker eller hvidt sukker bruges også. Hvidløg, undertiden syltede og skalotteløg kan også føjes til saucen. Lejlighedsvis kan bønne ostemasse, gæret sojabønne eller maletørrede chili også tilsættes. Derudover eller i stedet for svinekød eller rejer er tofu ofteBrugt i denne skål.

For at forberede mi krop er kødet eller tofu normalt stegt og fjernes derefter. Bagefter steges nudlerne og fjernes også. Både nudler og kød overlades normalt til at dræne på papirhåndklæder, mens saucen koges.

Sauceingredienserne blandes sammen og koges. Afhængig af opskriften kan saucens ingredienser muligvis alle kombineres på én gang eller kan tilsættes i dele. Hvis saucen koges i dele, steges hvidløg og skalotteløg, og derefter tilsættes kødet.

sukker, fiskesauce og eddike såvel som sojabønner og chili, hvis de bruges, tilsættes bagefter. Når blandingen er tykkere, er limesaften inkluderet, og blandingen får lov til at simre. Når saucen er færdig, returneres nudlerne og kødet til gryden eller wok og belagte i væsken. Hvis bønne ostemasse er inkluderet, tilsættes det efter nudlerne, lige før servering.

TirD Element af mi Krop er pynt. Når noodle -blandingen er afsluttet, kan den deles på individuelle plader og toppes med en række hakkede urter eller grøntsager. Røde peberfrugter, syltede hvidløg og grønne løg bruges alle til at toppe mi krop , og krypterede æg, der er skåret i tynde strimler, tilføjes også ofte til den færdige skål. Grøntsager og urter, såsom bønnespirer, serveres normalt på siden. Cilantro blade eller purløg kan også tilføjes som en side.