Cosa sono le tapas?
Le tapas sono un tipo di cucina generalmente pensata in Spagna diverse centinaia di anni fa. Spesso chiamati piccoli morsi o piccoli piastre, sono in genere porzioni di cibo simili a antipasti. Sono popolari non solo in Spagna dove hanno avuto origine, ma anche in altre parti del mondo. I piatti serviti come tapas vanno spesso da semplici piatti di due ingredienti a oggetti più complessi e a più livelli.
Molti storici alimentari riferiscono che le tapas hanno avuto origine nelle taverne come un modo per mantenere insetti e sporcizia fuori dalle bevande alcoliche. La storia spesso racconta che la persona che serve le bevande posizionerebbe un pezzo di pane, spesso condita con carne o formaggio, sul bicchiere di vino o altre bevande. Oltre ad aiutare a impedire agli insetti o allo sporco di entrare nel vetro, è stato anche riferito che questo piccolo morso di cibo ha contribuito a compensare alcuni degli effetti dell'alcol, permettendo a una persona di bere di più. Così, la storia va, è diventata popolare tra barregne e mecenati AlIke.
Ancora oggi, il tipico piatto di tapas è abbastanza piccolo da essere mangiato in pochi morsi. Per questo motivo, è comune ordinare diverse tapas alla volta. In che modo una persona ordina può variare da una posizione all'altra. In alcuni casi, possono essere serviti in stile buffet, consentendo a una persona di scegliere una varietà di articoli da qualunque cosa accada. Altre volte, vengono ordinati individualmente fuori da un menu, proprio come una tipica esperienza culinaria da ristorante.
A seconda dell'area, le tapas possono essere servite in diversi momenti della giornata e in luoghi diversi. In Spagna, ad esempio, vengono spesso serviti durante il giorno come spuntini per mareggiare le persone tra i pasti o le fermate ai bar. Sono generalmente disponibili nella maggior parte dei bar e dei ristoranti locali. Negli Stati Uniti, le tapas sono più comunemente servite la sera, sia come antipasti che al posto di antipasti a grandezza naturale a cena. Sono geneticiRally Limited a ristoranti specializzati in cucina mediterranea o spagnola.
Una varietà di cibi e piatti diversi può essere servita come tapas. Gli ingredienti di tapas classici in genere includono formaggio, prosciutto, olive, patate e frutti di mare. Alcuni dei tipi più semplici includono solo un paio di ingredienti, come formaggio e cracker o carne grigliata su uno spiedino. Ci sono anche versioni più coinvolte, come crocchette e quiche di patate in miniatura, uova e formaggio. Mentre le tapas stanno diventando popolari in tutto il mondo, molti altri tipi di alimenti vengono adattati allo stile, tra cui piatti classici americani come ali di pollo fritte e maccheroni e formaggio.