Vad är tapas?
Tapas är en typ av mat som vanligtvis tros ha sitt ursprung i Spanien för flera hundratals år sedan. Ofta kallas små bitar eller små tallrikar, de är vanligtvis små, aptitretare-liknande delar av mat. De är populära inte bara i Spanien där de har sitt ursprung, utan också i andra delar av världen. Rätter som serveras som tapas sträcker sig ofta från enkla till två ingrediensrätter till mer komplexa, flerskiktade föremål.
Många livsmedelshistoriker rapporterar att tapas har sitt ursprung i tavernor som ett sätt att hålla insekter och smuts ur alkoholhaltiga drycker. Historien säger ofta att personen som serverar dryckerna skulle placera en bit bröd, ofta toppad med kött eller ost, över glaset vin eller annan dryck. Förutom att hjälpa till att hindra insekter eller smuts från att komma in i glaset, rapporterades det också att denna lilla matbit hjälpte till att kompensera några av effekterna av alkohol, vilket gjorde att en person kunde dricka mer. Således går historien, den blev populär bland barkeeps och beskyddare alIke.
Fortfarande idag är den typiska tapasrätten liten nog för att ätas på bara några bitar. På grund av detta är det vanligt att beställa flera tapas åt gången. Hur en person beställer kan variera från plats till plats. I vissa fall kan de serveras bufféstil, vilket gör att en person kan välja och välja en mängd olika objekt från vad som händer att vara tillgängliga. Andra gånger beställs de individuellt av en meny, precis som en typisk sit-down restaurang-matupplevelse.
Beroende på området kan tapas serveras vid olika tider på dagen och på olika platser. I Spanien, till exempel, serveras de ofta hela dagen som snacks för att tidvatten över mellan måltider eller stopp vid barer. De är vanligtvis tillgängliga på de flesta barer och lokala restauranger. I USA serveras tapas oftare på kvällarna, antingen som aptitretare eller i stället för förrätter i hela storleken vid middagen. De är genRally begränsad till restauranger som specialiserat sig på Medelhavet eller spansk mat.
En mängd olika livsmedel och rätter kan serveras som tapas. Klassiska tapasingredienser inkluderar vanligtvis ost, skinka, oliver, potatis och skaldjur. Några av de enklaste typerna inkluderar bara ett par ingredienser, till exempel ost och kex eller grillad kött på en spett. Det finns också mer involverade versioner, som kroketter och miniatyrpotatis, ägg- och ostkicher. Eftersom tapas blir populära över hela världen, anpassas många andra typer av livsmedel till stilen, inklusive klassiska amerikanska rätter som stekt kycklingvingar och makaroner och ost.